tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做好吃的烏江榨菜魚頭

怎麼做好吃的烏江榨菜魚頭

美食 更新时间:2024-12-02 13:01:55

怎麼做好吃的烏江榨菜魚頭?魚頭剁成大塊,準備烏江榨菜;魚頭加鹽胡椒粉姜末,料酒生抽醬油拌勻腌制一兩分鐘,我來為大家講解一下關于怎麼做好吃的烏江榨菜魚頭?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做好吃的烏江榨菜魚頭(烏江榨菜是什麼菜做的)1

怎麼做好吃的烏江榨菜魚頭

魚頭剁成大塊,準備烏江榨菜;魚頭加鹽胡椒粉姜末,料酒生抽醬油拌勻腌制一兩分鐘。

五花肉加鹽,生抽醬油澱粉,拌勻,放在魚頭上最後放烏江榨菜。

上鍋蒸熟,撒上蔥花,熱油潑香即可。

烏江榨菜是什麼菜做的:青菜頭(莖瘤芥)經鹽腌後壓榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料(幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),裝壇,封口,在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下,壇裡的榨菜先經酒精發酵,後經乳酸發酵,産生特殊酸味與香味,就成為市售的榨菜了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved