蒸雞蛋怎麼蒸的又滑又好-tft每日頭條

蒸雞蛋怎麼蒸的又滑又好

美食更新时间:2025-02-01 22:50:07

相信許多媽媽都比較喜歡給寶寶制作蒸蛋，因為蒸蛋口感嫩滑，比水煮蛋還要好吃，水煮蛋比較難吞咽，所以老少适宜的蒸蛋成為寶媽喜愛制作的輔食，可是看似簡單的蒸蛋，有時候廚藝不佳也容易失敗，媽媽不妨學習如何制作蒸蛋更鮮嫩吧！

蒸雞蛋怎麼蒸的又滑又好（這才是蒸蛋的正确做法）1

雖然蒸蛋的制作過程很簡單，比如蒸蛋的用水量如何控制，這是許多媽媽不知道如何控制的事情，其實2個雞蛋的情況下，加入3倍的蛋液的清水量，這樣能夠讓蒸蛋口感更佳，同時蛋液和清水攪散後，過濾一遍，撇去表面的浮沫，這樣能夠讓蒸蛋口感鮮嫩。

蒸雞蛋怎麼蒸的又滑又好（這才是蒸蛋的正确做法）2

雞蛋之所以成為許多媽媽喜歡選擇的食材，那是因為它富含大量的蛋白質和氨基酸，可以補充寶寶體内所需的營養，同時蒸蛋太單一，往裡面添加一道酸甜營養的食材，這樣效果更好呢！

西紅柿一直都是營養價值高的食物，含有各種的維生素、礦物質以及有機酸等，這些營養成分可以補充人體所需的，加上酸甜的口感，能夠增加寶寶的食欲。為此，在蒸蛋裡添加這道食材，讓輔食變得更加美味營養。

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12M

對本食譜食材不過敏的寶寶

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西紅柿1個、雞蛋2個

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1、西紅柿底部劃上十字刀，将它放入碗裡，加入開水燙2分鐘。

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2、手動撕去表皮，對半切開去蒂。

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3、将西紅柿切碎備用。

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4、碗裡打入2個雞蛋，加入6次半個蛋殼的清水。

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5、用筷子将其打散。

手法見下圖或者視頻哦

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6、蛋液用篩子過濾一遍，口感細膩。

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7、用勺子撇去表面的浮沫。

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8、加入西紅柿碎丁，攪拌均勻，蓋上蓋子。

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9、冷水上鍋，大火蒸8到10分鐘，關火焖5分鐘再取出。

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嫩滑爽口的蒸蛋其實很容易制作，在過程中隻需要做好這幾步驟，出來的蒸蛋準沒錯，比如控制好蒸蛋的清水，撇去表面的浮沫，蒸蛋的時候蓋上盤子避免水蒸氣進入，每一個小細節都會影響蒸蛋輔食的口感，同時添加不同的食材搭配，讓輔食變得更加營養，寶媽趕緊學習起來吧！

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