青蘿蔔怎麼炒才好吃?食材:青蘿蔔一根、香蔥、姜、蒜、鹽 生抽、白砂糖,我來為大家講解一下關于青蘿蔔怎麼炒才好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:青蘿蔔一根、香蔥、姜、蒜、鹽 生抽、白砂糖。
先将青蘿蔔洗淨,最好用毛刷刷洗表皮,因為這道菜我們是不去蘿蔔皮的。
洗淨的青蘿蔔直接用刀切絲,絲要切得相對粗一點,這樣烹炒出來後口感才好。長度以将蘿蔔一開二的長短為宜。
蒜去皮洗淨後切成蒜片,姜同樣切片,香蔥切小蔥度。
炒鍋燒水,水開後将蘿蔔絲放入焯水2分鐘,撈出控水。
炒鍋燒熱,倒入植物油,油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜煸香。
倒入焯水後的青蘿蔔絲,快速翻炒。
根據個人口味放入鹽、生抽,繼續大火翻炒,最後,撒入少許白砂糖,入明油,出鍋裝盤即可。
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