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水蒸蛋糕制作

美食更新时间:2024-11-26 18:21:34

水蒸蛋糕制作（水蒸蛋糕好吃不上火）1

做法步驟

1、材料準備好

2、把鹽、油、煉乳混合一起攪拌均勻備用

3、糖粉一次性加入雞蛋裡，加幾滴白醋/可以檸檬汁代替去腥作用

4、打發全蛋，顔色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快低落，而且低落的蛋液不會很快消失！

5、分兩次篩入低筋面粉，每次都用刮刀翻拌均勻（切忌不要畫圈）

6、把混合好的的鹽、油、煉乳與蛋糊翻拌混合（切忌不要畫圈）

7、把模具放蒸籠裡，蛋液倒八分滿，全部倒入後，提起蒸籠輕震出大泡，蒸鍋提前燒開水，把蒸籠放上去蒸10分鐘，關火焖2分鐘，開蓋，待涼、脫模即可

8、步驟結束，是不是超級簡單，味道挺好吃的，糖量可以自己控制，按照個人口味添加

9、自制就是安全放心，而且低糖低油，内部組織細膩松軟，寶貝吃的可滿足了，家有小朋友的可以試一試，做早餐也是極好嗒！

10、脫模也是超級漂亮的，低油低糖老少皆宜，小朋友很愛吃，個人也是挺喜歡嗒

小貼士

1:木有糖粉可以白砂糖代替，糖粉會更細膩。2:如果木有煉乳就加5g糖粉（也就是40g糖粉）加了煉乳會更香。3:白醋可以檸檬汁代替。4:材料中用的雞蛋每個大約65g左右。5:食用油我用的是玉米油，不明白的歡迎問我

心情故事

最近做的烘烤類有點多，換個蒸的方法，好吃還不上火，寶貝也特别愛吃組織松軟細膩而且零失敗！口感特别好，家裡沒有烤箱的親們可以嘗試這種做法哦！

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