導語：夏天，常給孩子吃這5道菜，美味又營養高，孩子喜歡吃長得快

每年的春夏，孩子長得特别快，如果春天沒抓住，夏天别再錯過了，畢竟孩子長個子就那麼幾年，錯過了就真的錯過了。夏天是孩子長高的“黃金期”，常給孩子吃這5道菜，美味又營養高，孩子喜歡吃長得快！這幾道都是高鈣菜，快來看看吧，趕緊給孩子安排上。

第一道：豆腐腦

豆腐腦是由黃豆制成，它富含豐富的鈣質，常給孩子吃個子長得快。

150克黃豆清洗幹淨，加足量水浸泡一個晚上。泡好後清洗幾遍，控水後倒進料理機，加1300毫升的水，多打幾次，打成細膩的豆漿。

打好後用濾布過濾，濾出豆渣後使勁擠一擠。豆漿倒進鍋裡開小火煮，煮開後撇掉泡沫，再煮五分鐘煮熟。

小碗中放一點3克葡萄糖内酯，倒入30毫升的涼開水攪拌，化開後倒進幹淨的鍋内。

豆漿關火後等待一分鐘，稍微降一下溫，然後将豆漿倒進裝有内酯的鍋裡，倒完後攪拌幾下，蓋好蓋子等待二十分鐘。

時間到後，豆腐腦就做好了，加鹽、生抽、榨菜等料，做出可口的味道即可，喜歡吃甜的，可以放白糖或者蜜紅豆之類的東西。

第二道：腐竹炖排骨

腐竹、排骨中都還有較多的鈣，二者搭配在一起，美味又營養高，适合給孩子吃，吃得香長得快。

排骨剁小段清洗幹淨，冷水入鍋焯水，撇去浮沫後用溫水清洗。

鍋内加少許油，燒熱後放入生姜片，炸出香味後放入排骨翻炒，炒一會兒倒入少許生抽，再炒一分鐘。

然後加适量水焖煮，煮到排骨熟透時放入泡發的腐竹，再加少許鹽，焖煮十分鐘，最後大火收汁，加一點蔥花即可。

第三道：鹌鹑蛋燒豆腐

鹌鹑蛋、豆腐營養價值很高，常吃鹌鹑蛋健腦益智，常吃豆腐補充蛋白質、鈣質，那麼這兩種食材同時吃，對孩子很有好處。這道鹌鹑蛋燒豆腐味道也很好，别錯過。

鹌鹑蛋清洗一遍，放進鍋内加适量水，小火煮十分鐘放進涼水中泡一會兒，将蛋殼剝掉。

豆腐切小塊待用。蒜末、姜末、蔥花切好待用。

鍋内加少許油，燒熱後放入蔥姜蒜，香味出來後倒入鹌鹑蛋翻炒，加少許鹽、生抽翻炒，喜歡顔色深一點再加一點老抽，喜歡辣一點，可以加豆瓣醬、辣椒。

炒好後倒入适量水，放入豆腐塊，蓋上蓋子焖煮五分鐘，最後大火收汁，撒點蔥花出鍋。

第四道：蝦仁海帶豆腐湯

蝦、海帶、豆腐都是含鈣高的菜，這道菜屬于高鈣菜，要多給孩子做着吃。這道蝦仁海帶豆腐湯，鮮香不膩，适合夏天，快動手做。

蝦仁去掉蝦線，沖洗後加少許鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制五分鐘。

海帶提前泡發洗淨，切塊或者綁成結。豆腐切小塊待用。雞蛋打進碗裡攪散待用。

鍋内加油，雞蛋炒成小塊盛出，留底油放入少許蔥白、姜絲，出香味後倒入海帶翻炒幾下，加适量水煮開。

放入蝦仁、豆腐塊，煮到蝦仁變色後，倒入雞蛋，加少許鹽、胡椒粉調味即可。

第五道：毛豆炒雞丁

毛豆含鈣高，比黃豆還高出很多，夏季是吃毛豆的好時候，盡量給孩子多吃些。這道毛豆炒雞丁，美味又營養高，别錯過。

雞胸肉切丁，加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，再加少許油鎖住水分，腌制十分鐘。

毛豆米剝好，清洗幾遍，入鍋煮熟。再将玉米粒、胡蘿蔔丁也倒進鍋裡煮熟。

熱鍋涼油倒入雞丁，炒變色盛出。留底油放入蒜末，出香味後倒入毛豆、玉米粒、胡蘿蔔丁翻炒，快炒幾下倒入雞丁。

加少許鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。

以上五道菜都适合孩子吃，含鈣高，你學會了嗎？讓孩子經常吃長得快，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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