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準備好淮山一段,小蔥切蔥花備用。
淮山去皮切塊。
鍋中下油,放入淮山,先炒下再放點蚝油,然後放多點水煮十五分鐘。
幹水之後放點蔥花。
出鍋裝盤,軟糯鮮香,老少鹹宜。
淮山能夠健脾補肺,固精益腎,對糖尿病、食欲不振等都有好處。
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