水煮肉片的做法和播放-tft每日頭條

水煮肉片的做法和播放

美食更新时间:2024-12-23 15:52:59

水煮肉片的做法和播放（水煮肉片的做法）1

越來越多的人愛上麻辣鮮香的水煮系列，水煮肉片就是這樣一道源自川蜀之地的家常菜，精選的豬裡脊肉片鮮燙香嫩，蔬菜爽辣清口，紅色湯汁帶着幹辣椒的香辣和花椒的麻香，還有正宗蜀地豆瓣醬的醇厚滋味，刺激着我們不安分的味蕾。

By 家樂美食小站

用料

豬裡脊肉 1塊 250g
青莴筍1根 300g
家樂雞粉 1茶匙 5g
鹽半茶匙 2g
白砂糖半茶匙 2g
生抽 1湯匙 15ml
蛋清 1個 30g
澱粉1湯匙 25g
蒜 1個 50g
蔥 1根 5g
花椒 20顆 2g
幹辣椒 5根 2g
郫縣豆瓣醬 3湯匙 45g
色拉油 4湯匙 60ml
清水 1碗 250ml

做法步驟

水煮肉片的做法和播放（水煮肉片的做法）2

1、蒜、蔥切碎，幹辣椒切段，郫縣豆瓣醬用刀背壓碎，青莴筍去皮去葉切條。

水煮肉片的做法和播放（水煮肉片的做法）3

2、将豬裡脊肉切成肉片，放入家樂雞粉、料酒、生抽、蛋清和澱粉等調味，攪拌均勻腌制10分鐘。

水煮肉片的做法和播放（水煮肉片的做法）4

3、炒莴筍，撈出放在碗底備用，鍋中放入色拉油，放入豆瓣醬炒出紅油，放蔥姜蒜炒出香味，放入花椒和幹辣椒小火爆香。

水煮肉片的做法和播放（水煮肉片的做法）5

4、在鍋中放入清水，大火燒開，将腌好的肉片散撥入鍋中，将煮熟的肉片連湯汁一起盛入已放莴筍的碗中。

水煮肉片的做法和播放（水煮肉片的做法）6

5、最後撒上辣椒面、花椒面，淋上熱油即可。

小貼士

1 用家樂雞粉腌制豬裡脊能使調料鮮味更好地滲入肉片，牢牢鎖住鮮美肉汁，口感滑嫩鮮辣。 2 炒豆瓣醬炒香，炒出紅油。 3 幹辣椒和花椒一定要炸透炸脆，花椒撈出油鍋後如怕吃到嘴麻也可不用，隻撒辣椒脆在肉片上，吃起來滿口香。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食大粒扇貝肉怎麼做
1、冷凍扇貝自然解凍，将貝肉與貝殼分開，把貝肉的内髒清洗幹淨用料酒将收拾好的扇貝肉腌制片刻。2、小紅... 2023-07-01
美食銀耳蘿蔔豬肚湯
1、白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。2、豬肚洗淨、将豬肚... 2023-07-01
美食甜品好吃又簡單做法
1、先将西米洗幹淨浸泡半小時，然後開始煮西米，煮西米的水記得要放多一些。2、煮七八分鐘，煮的過程中要... 2023-07-01
美食芙蓉瓜片炒蝦仁
1、食材明細：雞蛋3個、黃瓜1根、蝦仁100g、蔥姜蒜适量、油适量、鹽适量、雞精适量。2、新鮮蝦仁去... 2023-07-01
美食東灣菜學名叫什麼
苋菜。苋菜又名青香苋、紅苋菜、紅菜、東灣菜等，為苋科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原産我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大衆喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。營養價值：苋菜是一種營養價值極高的蔬菜，特别是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素... 2023-07-01
美食炒素菜方法
1、準備材料：青菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。2、将材料蒜米洗淨... 2023-07-01
美食生蚝需要蒸多久
1、生蚝開殼蒸的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質，鍋開之後蒸5分鐘就可以了。2、如果是去殼生蚝，因為去殼... 2023-07-01
美食豇豆角的腌制方法
1、原料：嫩豇豆若幹、鹽、冷水（最好是冬天的雪花水）。2、将豇豆去頭尾洗淨。3、将洗淨後的豇豆晾幹，... 2023-07-01
美食腰花怎麼炒
1、腌制腰花的時候處理配料；青椒、紅椒、洋蔥、木耳切成小塊。2、蔥、姜、蒜切成絲；調好醬汁，備用。3... 2023-07-01
美食黑木耳怎麼吃
1、準備材料：黑木耳300克、香菜、朝天椒、辣椒粉适量。2、黑木耳用溫水泡發，洗淨去根蒂撕成小塊備用... 2023-07-01
美食簡單煮五花肉的做法
1、材料：五花肉1000克、蔥姜适量、大料4個、黃酒2勺、醬油适量。2、五花肉焯水去毛洗淨。3、鍋中... 2023-07-01
美食粗鹽烤大蝦
1、将新鮮大明蝦洗淨擺上已預熱220度的烤箱烤盤上,兩面撒鹽後烤約20鐘即可。海鹽最好，無一般粗鹽也... 2023-07-01
美食紅心猕猴桃軟了還能吃嗎
視情況而定。紅心猕猴桃若是局部變軟則很有可能已經腐敗變質，不能再食用；但若整個紅心猕猴桃都變軟了，這是猕猴桃正常的成熟狀态，可以食用，而且是最甜最好吃的時候。紅心猕猴桃不熟可以吃嗎：可以吃，但是不建議。沒有成熟的紅心猕猴桃是可以食用的，但是其糖分非常的低，果實口感酸澀，而且其中會含有大量的蛋白酶，會... 2023-07-01
美食新鮮的紅辣椒腌制的方法
1、材料：尖紅椒1000克、新鮮小米椒500克、生姜20克、蒜2顆、白酒50克、生抽50克、白糖10... 2023-07-01
美食酥炸雞腿如何做
1、雞腿，炸粉，生抽、料酒、蚝油、姜蓉适量。2、雞腿清洗幹淨。3、然後用刀在雞腿上劃痕，再放到盤子裡... 2023-07-01
美食阿膠怎麼保存最好
1、如果阿膠已經拆封吃不完了，或者是大包裝的，每袋裡面有很多片，吃剩下了可以将它放在一個玻璃罐子裡面... 2023-07-01
美食荠菜煮雞蛋的水能喝嗎
能喝。其富含維生素、膳食纖維、蛋白質、氨基酸、微量元素等多種營養成分，食用對人體健康有一定的好處。荠菜是十字花科荠屬雙子葉植物，生在山坡、田邊及路旁。其高10~50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，頂裂片卵形至長圓形，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形；總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，短角果... 2023-07-01
美食如何做奶油焗蝦
1、原料：鮮蝦仁200克，奶油半小杯，油1小匙，蛋黃1個，鹽、料酒、胡椒粉各适量。2、将油入鍋，油熱... 2023-07-01
美食茄汁蓮藕丸子如何做
1、蓮藕230克、豬肉末200克、油100毫升、料酒15毫升、鹽5克、雞蛋1個、蔥花少許、番茄醬2湯... 2023-07-01
美食做爆米花步驟
1、爆玉米100g、黃油20g、糖粉30g。2、步驟：黃油放鍋内燒至溶化，然後關火。倒入爆玉米粒。把... 2023-07-01
美食怎麼解決煮面氣泡
1、煮面時經常往鍋裡加涼水，可以避免氣泡的産生。氣泡生成原因：因為面條中含有蛋白質，不管是大米還是小... 2023-07-01
美食香米泡芙怎麼做
1、将黃油，鹽和清水放入鍋中，開火煮沸。2、轉小火，倒入過篩的低筋面粉，并迅速攪拌均勻。3、不停攪拌... 2023-07-01
美食用純牛奶可以做什麼吃
1、香香的芒果牛奶凍。将牛奶倒入鍋内加熱，再将棉花糖倒入鍋内攪拌融化，待棉花糖完全融化後關火倒入容器... 2023-07-01
美食怎麼做老式鍋包肉
1、用料：裡脊肉适量，鹽适量，澱粉适量。輔料：大蔥半根切絲，胡蘿蔔半根切絲，白糖4小勺，陳醋2小勺，... 2023-07-01
美食糖醋鯉魚要怎麼做
1、食材明細：鯉魚800克、澱粉适量、面粉适量、番茄醬1湯勺、鹽适量、清水5湯勺、醋、4湯勺、糖、3... 2023-07-01
美食亞硝胺類食物有哪些
魚類、蛋類、火腿腸、鹹菜、腐乳、臘肉、榨菜、蔬菜、肉類以及豆類等。亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中。很多食物當中都含有亞硝酸鹽。比如蔬菜中含有4毫克/公斤，肉類含有3毫克/公斤，蛋類含有5毫克/公斤。豆類及豆制品含有較高含量的亞硝酸鹽。因為大豆靠根瘤菌合成蛋白質，其原料是氮，包括硝酸與亞硝酸鹽。大豆靠氮作... 2023-07-01
美食時蔬小炒的做法
1、材料：卷心菜、元椒、胡蘿蔔、洋蔥、香菇絲、豆腐幹。2、輔料：米醋、鹽、生抽。3、全部蔬菜清洗幹淨... 2023-07-01
美食烤牛肉餅如何做
1、把電餅铛清理幹淨，打開上下開關消毒一下。吃完烤肉的電餅铛下次用的時候，清潔完，再打開烤盤加熱，可... 2023-07-01
美食熬蔥油簡單方法
1、準備好材料:香蔥，香葉，八角，蒜瓣，植物油，桂皮，蔥洗淨瀝幹水分，并切段，蔥白和其他部分分開，蔥... 2023-07-01
美食奶酪麻薯面包怎麼做
1、用料：高筋面粉300克、食鹽适量、橄榄油适量、幹酵母5克、水适量适量、迷叠香适量、糖适量、奶酪絲... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 水煮肉片的做法和播放