油面筋塞肉怎麼燒好吃?主料:油面筋适量、豬肉适量、姜适量、鹽适量、料酒适量、澱粉适量、白胡椒粉适量 、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少許、蔥适量、白糖一茶勺,今天小編就來聊一聊關于油面筋塞肉怎麼燒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:油面筋适量、豬肉适量、姜适量、鹽适量、料酒适量、澱粉适量、白胡椒粉适量 、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少許、蔥适量、白糖一茶勺。
肉末加入少許白糖、适量鹽、料酒少許、澱粉胡椒粉、一勺生抽,拌勻腌制片刻。
筷子在面筋球弄出一個洞。
把肉末用筷子一點一點地從小洞塞進去。
把所有油面筋都塞好肉,放一邊待用。
熱鍋熱油,爆香姜片,把面筋封口朝下,煎一下固定肉餡。
煎好後,加入沒過面筋球一半的水,蓋上蓋煮開。
煮開後放入黃酒,一茶勺冰糖,半勺老抽一勺生抽一勺耗油蓋上蓋子轉小火煮15分鐘左右,中途記得将面筋翻面,面筋變軟即可。
待面筋全部變軟後,轉大火收汁即可出鍋食用。
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