下飯菜炒肥腸-tft每日頭條

下飯菜炒肥腸

美食更新时间:2025-01-29 07:06:37

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）1

前段時間小朋友同學媽媽給了我一根她家奶奶自己做的臘豬腸，她家孩子特别喜歡吃這個，所以每年奶奶都會做一些給快遞過來，收到後分享了一些給我們嘗嘗。

對于豬腸這東西，記得和同事們一起外出吃飯時，有幾個同事特别好這口，經常點它吃，每次點這個菜我都不敢下筷子隻能瞧見他們吃，對于豬腸不是不喜歡吃，而是擔心清洗不幹淨，所以在外面從來不吃它。要吃的話必須是自己做的或者是家人做的才敢放心。之前吃豬腸一般都是新鮮的，臘味的豬腸還是第一次接觸，不知道怎以做最好吃，最後直接加點辣椒爆炒成一道下飯菜。

準備食材：

臘豬腸300g、青蒜2根、小米辣10個左右、青辣椒15個左右、食用油少許、鹽适量、醬油少許

制作方法：

1、準備好食材

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）2

2、臘豬腸用溫水反複清洗幹淨後放鍋裡焯水撈出

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）3

3、豬腸切小塊、青紅辣椒洗淨後斜切、青蒜洗淨後切段

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）4

4、鍋裡倒入少許油，燒熱後放入豬腸小火慢慢煸炒

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）5

5、豬腸炒至微微變色時加入青蒜白一起翻炒

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）6

6、等青蒜炒出香味後加入青紅辣椒和青蒜葉一起翻炒，炒至青紅辣椒斷生時加入少許鹽翻炒均勻，出鍋前撒上少許醬油大火翻炒均勻出鍋

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）7

下飯菜炒肥腸（5分鐘出鍋的一道快手菜）8

小貼士：

1、焯水可以減少豬腸中的鹹味，腌制食品鹽味比較重

2、豬腸剛下鍋炒的時候保持小火，大火容易炒焦

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