香辣排骨幹鍋的家常做法-tft每日頭條

香辣排骨幹鍋的家常做法

美食更新时间:2025-01-25 08:26:53

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）1

大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“香辣排骨鍋”，類似火鍋的吃法，又香又辣的排骨，和這個冬天更配哦，一起來看看怎麼做的吧！

用料：

豬排骨，幹豆腐（千張），黑木耳（做之前用水泡上，泡發泡軟），姜片，蒜末，郫縣豆瓣醬，火鍋底料（塊狀的火鍋底料，實在沒有也可以不用）

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）2

做法：

幹豆腐根據個人喜好，切成菱形片或者是粗條

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）3

鍋裡加入涼水，加一點料酒，下入切好的排骨，開大火焯一下

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）4

水開之後撇去上面的浮末，撈出排骨備用

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）5

鍋裡加油燒熱，油熱下姜片炒一下，香味出來後下入郫縣豆瓣醬，火鍋底料

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）6

翻炒一下，炒出紅油，然後加一點醬油，把醬油爆香之後，加入熱水

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）7

少加一點白糖提鮮，開大火燒開，湯汁燒開之後下入排骨，再次開鍋蓋蓋兒，轉小火燒1個小時

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）8

時間到開蓋，下入幹豆腐，木耳，再燒5分鐘

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）9

關火，最後加一點雞精，撒一點蒜末，再加一點香油，攪拌均勻，最後根據個人喜好撒上一點蔥段或者香菜段就可以了

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）10

這道家常菜“香辣排骨鍋”就做好了，嘎嘎香！

香辣排骨幹鍋的家常做法（香辣排骨鍋在家做）11

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