鲢魚怎麼做好吃沒腥味?原料:鲢魚、鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、幹辣椒絲、香菜葉、香油,我來為大家講解一下關于鲢魚怎麼做好吃沒腥味?跟着小編一起來看一看吧!
原料:鲢魚、鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、幹辣椒絲、香菜葉、香油。
将鲢魚去内髒洗淨在魚身上剞人字花刀。
坐鍋點火放入清水,開鍋後加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會兒,放入鲢魚用小火煮10-15分鐘,取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用。
坐鍋點火倒入油,油溫8成熱時,放入蔥段、姜片炸出香味時,拾出蔥姜,将油澆入魚身上,撒上香菜葉即可食用。
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