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怎麼樣做出的三鮮餡餃子才好吃

美食 更新时间:2024-09-30 19:06:46

大家好,我是小楊。

俗話說得好:好吃不過餃子,舒服不過倒着。今天就和大家分享一下我家最愛吃的三鮮餡餃子做法。

在文章最後我會介紹煮餃子的最佳方法,這個是重點,因為人很多人總把握不好煮餃子的時間,時間短了擔心煮不熟,時間長了就會把餃子煮的爛糟糟、不好吃。希望這篇文章對大家能有所幫助。

怎麼樣做出的三鮮餡餃子才好吃(好吃到停不下來的三鮮餡餃子)1

1斤肉餡中加入姜末、蚝油、生抽、鹽、味精喂一下餡兒。

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5個雞蛋打散成蛋液備用。

鍋中放入比炒菜時多一些的油,燒熱後關火,油溫降至3成熱時利用餘溫迅速滑散蛋液,這樣可以保持雞蛋嫩滑。

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10隻蝦剝去外皮洗淨去除沙線後剁碎。

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将剁碎的蝦仁和滑散的雞蛋,放入喂好的肉餡中攪拌均勻,加入适量食用油或香油。

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韭菜擦刀切成末,将韭菜末放入肉餡中别急着攪拌,開始包餃子時再拌勻就可以了。

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包餃子的方法就不啰嗦了,重點在後面的煮餃子方法,很多朋友餃子包得不錯,煮完之後卻口感特别差,所以後面的方法請一定要認真看。

煮餃子的水最好寬一點,水開後放入餃子,輕輕用勺子或笊籬貼鍋邊輕輕推動餃子防止粘鍋底。

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當餃子逐漸離底後蓋上鍋蓋,第一次水開的時候,加入小半碗涼水後蓋上鍋蓋繼續煮。

第二次水開,再加入小半碗涼水蓋上鍋蓋繼續煮。

當第三次水開的時候打開鍋蓋看看,餃子是不是已經變得氣鼓鼓胖乎乎了,這時候餃子餡和皮都剛好熟透,口感最佳。

怎麼樣做出的三鮮餡餃子才好吃(好吃到停不下來的三鮮餡餃子)8

出鍋、裝盤,三鮮餡餃子完成。

餃子象征着全家團團圓圓和和美美,大家一起動手樂在其中,還等什麼叫上家人一起包一次餃子吃吧!

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我是小楊,就愛你們好好吃飯的樣子,每一篇文章都有對應的視頻教程,請到我的頻道中盡情翻閱。

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