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六月黃蒸多久

美食 更新时间:2024-06-26 23:41:49

六月黃蒸多久?水開後10分鐘六月黃常在鍋中水燒開後蒸10分鐘左右即可六月黃也叫童子蟹,常在六月上市,為剛剛經過第三次脫殼的螃蟹,與大閘蟹主要吃蟹黃、蟹膏不同,六月黃主要吃蟹肉,具有外殼脆、内殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點個頭通常不大,重量在2-3兩之間,因此蒸熟六月黃不需要蒸煮過長時間,且六月黃螃蟹肉質細嫩,蒸煮時間過長口感不佳 ,下面我們就來說一說關于六月黃蒸多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

六月黃蒸多久(六月黃蒸多長時間)1

六月黃蒸多久

水開後10分鐘。六月黃常在鍋中水燒開後蒸10分鐘左右即可。六月黃也叫童子蟹,常在六月上市,為剛剛經過第三次脫殼的螃蟹,與大閘蟹主要吃蟹黃、蟹膏不同,六月黃主要吃蟹肉,具有外殼脆、内殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。個頭通常不大,重量在2-3兩之間,因此蒸熟六月黃不需要蒸煮過長時間,且六月黃螃蟹肉質細嫩,蒸煮時間過長口感不佳。

六月黃更适合煮着吃,因為六月黃肉質較嫩,肉質纖維細。如果蒸,蟹黃一部分會滲入肉裡,一部分會随着水蒸氣蒸發掉,吃起來幹巴。因此更建議将六月黃水煮使用,冷水下鍋,水開後煮2分鐘,再焖半分鐘即可。另外,六月黃還可以做成面拖蟹、香辣蟹毛豆炒蟹、毛蟹炒年糕、醉蟹等。

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