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土豆涼拌怎麼做好吃又脆

美食 更新时间:2024-12-02 11:09:05

土豆涼拌怎麼做好吃又脆?食材:土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油,現在小編就來說說關于土豆涼拌怎麼做好吃又脆?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

土豆涼拌怎麼做好吃又脆(土豆涼拌如何做好吃又脆)1

土豆涼拌怎麼做好吃又脆

食材:土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油。

将土豆清洗幹淨,削去皮,然後切成細絲,絲切的越細越好。

把切好的土豆絲,放在清水中侵泡,主要是去除澱粉,防止土豆絲氧化變黑。

将青紅椒洗淨切成細絲。大蒜拍扁後切成沫。

鍋裡加清水,大火燒開,加入少許鹽和醋,然後倒入土豆絲,青紅椒絲,焯水斷生,然後撈出,過一下涼水瀝幹,這樣口感會更脆。

開始調汁,把大蒜沫倒在碗裡,加入适量食鹽,白糖,香醋,生抽,芝麻油,攪拌一下,調成料汁。

将焯好水的土豆絲,倒入土盆裡,再放調好的料汁,攪拌均勻,即可裝盤,也可以加點香菜點綴。

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