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土豆涼拌怎麼做好吃又脆

美食更新时间:2024-07-31 08:10:55

土豆涼拌怎麼做好吃又脆?食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油，現在小編就來說說關于土豆涼拌怎麼做好吃又脆?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

土豆涼拌怎麼做好吃又脆

食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油。

将土豆清洗幹淨，削去皮，然後切成細絲，絲切的越細越好。

把切好的土豆絲，放在清水中侵泡，主要是去除澱粉，防止土豆絲氧化變黑。

将青紅椒洗淨切成細絲。大蒜拍扁後切成沫。

鍋裡加清水，大火燒開，加入少許鹽和醋，然後倒入土豆絲，青紅椒絲，焯水斷生，然後撈出，過一下涼水瀝幹，這樣口感會更脆。

開始調汁，把大蒜沫倒在碗裡，加入适量食鹽，白糖，香醋，生抽，芝麻油，攪拌一下，調成料汁。

将焯好水的土豆絲，倒入土盆裡，再放調好的料汁，攪拌均勻，即可裝盤，也可以加點香菜點綴。

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