鹹鲅魚的家常做法?主料:鹹鲅魚适量 輔料:蔥适量、花生油适量、料酒适量、味極鮮醬油适量 ,我來為大家科普一下關于鹹鲅魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:鹹鲅魚适量
輔料:蔥适量、花生油适量、料酒适量、味極鮮醬油适量。
鹹鲅魚幹一條大約500克,用溫水沖洗幹淨備用。
沖洗幹淨的鲅魚幹去掉頭和尾切成一指寬的段。
放入蒸魚用的砂碗中。
大蔥半顆剝去外皮清洗幹淨切成蔥段。
切好的蔥段均勻的平鋪有魚段的上面。
砂碗中依次加入适量的料酒。
味極鮮醬油、花生油。
所有的配料放入後用保鮮膜封好,用牙簽在保鮮膜上均勻的紮上小洞,封保鮮膜的目的是為了防止蒸汽滴到碗中而導制湯汁太多。
蒸鍋中加入足量的清水放入砂碗開始蒸制。
鍋開上蒸汽後開始計時40分鐘關火。
蒸好後揭掉保鮮膜攪拌均勻即可。
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