牛肉炖多長時間能炖爛?牛肉炖多久才會爛具體要根據牛肉的尺寸和部位而定,有些部位需要炖的時間比較久,且如果牛肉塊頭比較大,炖的時間也會久一點;,我來為大家科普一下關于牛肉炖多長時間能炖爛?以下内容希望對你有幫助!
牛肉炖多久才會爛具體要根據牛肉的尺寸和部位而定,有些部位需要炖的時間比較久,且如果牛肉塊頭比較大,炖的時間也會久一點;
一般情況下炖的時間至少為兩個小時,炖牛肉時,使用熱水進行浸泡,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。
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