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炸土豆丸子做法

美食更新时间:2024-08-24 12:13:34

炸土豆丸子做法?材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生姜20克，蔥頭若幹，香姑兩朵，筍片少許，下面我們就來聊聊關于炸土豆丸子做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸土豆丸子做法

材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生姜20克，蔥頭若幹，香姑兩朵，筍片少許。

調料：鹽、味精或雞精

土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。

五花肉或火腿、生姜、蔥頭、香姑、筍片剁碎。

把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較适宜），和好後外面要沾點幹澱粉這樣比較不粘。

鍋裡放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。

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