在家做菠蘿海鮮炒飯-tft每日頭條

在家做菠蘿海鮮炒飯

美食更新时间:2025-01-02 18:19:10

在家做菠蘿海鮮炒飯（家人天天求我做）1

一份菠蘿炒飯，一份胃的享受大米的軟硬程度恰到好處，蝦油與米飯、雞蛋的充分混合，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯菠蘿的清香，酸甜開胃，恨不得将整個菠蘿碗也吃掉哈哈哈～(￣▽￣～)~

By 小霖小霖胖乎乎

用料

鮮蝦 10-15隻
菠蘿 1個
洋蔥半個
胡蘿蔔半根
青豆适量
雞蛋 2個
米飯 2碗
食用油适量
生抽 2勺
耗油 1勺
鹽少許
黑胡椒粉适量

做法步驟

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1、準備好食材

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2、蝦子泡水洗淨

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3、去蝦頭，除蝦線，處理幹淨備用

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4、蝦剝殼，倒入一勺米酒（或者料酒），撒少許白胡椒粉腌制片刻

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5、在菠蘿的¼處豎切切下一塊切面，畫十字花刀

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6、用勺子把菠蘿肉掏空，泡淡鹽水10分鐘洗淨備用

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7、半根胡蘿蔔，半個洋蔥切成碎粒備用

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8、水開下青豆焯水3分鐘，瀝幹水分乘出備用

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9、兩個雞蛋下鍋，撒少許鹽用筷子快速打散乘出備用

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10、熱油，下蝦頭，炒出蝦油

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11、撈出蝦頭，放胡蘿蔔、洋蔥碎、青豆翻炒片刻

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12、加入腌制好的蝦繼續翻炒

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13、下米飯

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14、翻炒片刻後倒入2勺生抽，1勺耗油，少許鹽，适量黑胡椒粉調味

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15、加入雞蛋翻炒

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16、最後倒入菠蘿塊翻炒均勻，約1分半鐘即可出鍋

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17、做好的炒飯裝回菠蘿殼裡

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18、太香了～勺一口伴随着菠蘿的清香，妙！

小貼士

米飯可以用新鮮煮的也可以用隔夜飯

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