薏米是屬于米的一種，它有着很好的健脾胃、清肺熱、止瀉等作用，而且薏米同時還有降血壓，抗癌等功效，但是由于薏米性寒，所以不适合長期大量食用。

薏米的副作用

由于薏米性寒，所以不适合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨食用，會導緻腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導緻不育不孕。而且據前人經驗，婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

所以，大家不可過量的食用薏米。而且像嚴重的脾胃虛寒或孕婦，體質虛弱，常常嘴唇幹裂或口渴的人不适宜長期的食用。

薏米怎麼吃

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

1、薏米粥:薏米50克煮粥，用适量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。有健脾除濕作用，适用于脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣(瘊子)等症。

2、薏米白果湯:薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用适量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。

3、薏米美容酒:薏米粉100克裝瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

薏米的吃法有很多種，但是大家對薏米不可長期的食用，其性寒，對于孕婦、便秘的人群不建議食用，而且長期食用可能會導緻不孕不育。

薏米是我們大家都非常了解的食物，薏米有降血壓，抗癌等功效，薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可，下面我們一起來看看吧!

薏米粥的做法

減肥薏米粥

用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗淨，置于砂鍋内，加水适量，再将砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，随意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。

枇杷薏米粥

原料鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。

制法1.将枇杷果洗淨，去核，切成小塊;枇杷葉洗淨，切成碎片。2.先将枇杷葉放入鍋中，加清水适量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。

特點：米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。

功效：枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。适用于治療肺熱所緻粉刺。

薏米粥的做法簡單，但是由于其性寒，所以像脾胃虛寒等人群不建議長期食用。

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