椰子螺爆炒-tft每日頭條

椰子螺爆炒

美食更新时间:2024-06-29 11:06:24

平常吃慣了田螺，去舅舅家吃到了一回花螺，頓時覺得田螺都沒那麼香了，還是花螺好吃，肉質軟嫩有嚼頭，簡單的一炒，就是美味佳肴，沒有腥味還特鮮。

廣東人對于吃海鮮還是有一手的，長期待廣州的舅舅也是慢慢的學會了當地的做法，大部分海鮮都慣用清蒸、白灼的手法，來吃到它的原汁原味，鮮味也不會流失，但花螺稍有區别，有比較重的腥味，可以稍微重口一點的烹調方式，來化解它的腥味，吃到它Q彈的肉質。

香辣花螺比直接白灼的口感更盛，香香辣辣的，配上花螺軟嫩的肉質，好吃到吮指，大家可以試試，下面具體做法分享給大家。

香辣花螺

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）1

配料:

花螺一斤、紫蘇适量、鹽适量、生抽适量、紅辣椒一隻、青辣椒一隻、姜一小塊、蒜頭一個、花椒适量

烹饪步驟:

1.花螺用鹽水浸泡數小時後反複抓洗幹淨。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）2

2.紅辣椒青辣椒切圈，蒜頭切片，姜切絲。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）3

3.油六成熱放花椒煸香後撈出。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）4

4.放入姜絲和蒜頭片炒香。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）5

5.放入豆炒香辣醬一起煸炒。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）6

6.倒進花螺放入鹽爆炒兩分鐘。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）7

7.加入一碗水大火煮5分鐘左右。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）8

8.或者煮到湯汁變少加入紫蘇、青紅辣椒，放入生抽調味。

椰子螺爆炒（這種螺比田螺好吃）9

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