麻醬面麻醬怎麼調好吃?用料:芝麻醬、适量水、适量芝麻油、适量花生油,現在小編就來說說關于麻醬面麻醬怎麼調好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:芝麻醬、适量水、适量芝麻油、适量花生油。
最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在幹淨的碗裡備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌。
一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻,加入辣椒醬,細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
一種是現吃的,一些小火鍋店裡可能經常用,就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開,然後加一點味精,生抽,不過這樣必須現做現吃。
一種特别濃香的是用花生醬加芝麻醬,然後用芝麻油一點一點化開,加适量白糖,味精。
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