炒花生怎麼做才好吃?在炒之前先把幹花生米用水泡五六分鐘;一定要在油還是涼的時候放入花生米,現在小編就來說說關于炒花生怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
在炒之前先把幹花生米用水泡五六分鐘;一定要在油還是涼的時候放入花生米。
步驟:[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋,中火,用鍋鏟不停翻炒,注意要确保花生米均勻受熱,待花生米顔色微變,這時香味也該出來了,立即将花生米撈出控油(再晚幾秒鐘就糊了,初學者較難把握),盛在容器裡,趁熱加适量的鹽拌勻(冷了鹽粒就不能沾到花生米上了)。這時花生米還是燙的,嚼起來是軟的,等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口,不會糊。
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