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不粘鍋炒菜的正确方法

美食更新时间:2024-07-30 23:09:16

不粘鍋炒菜的正确方法?把鍋洗幹淨，然後再在火爐上燒(以去掉殘餘雜質，再次清洗)，今天小編就來聊一聊關于不粘鍋炒菜的正确方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

不粘鍋炒菜的正确方法

把鍋洗幹淨，然後再在火爐上燒(以去掉殘餘雜質，再次清洗)。

在每次不粘鍋炒菜之前，待鍋熱後，倒入部分油，然後倒出來，讓鍋的内壁有一層薄薄的油附着在上面，然後再按正常的程序炒菜，這時就不會粘鍋了。可以多放點油，并且要把油在鍋裡翻一下讓鍋面都沾上油。

在不粘鍋燒熱的食用油中放入姜片，讓姜片在鍋中燒一會兒。姜片不宜切得過細，切成片就好。在此過程中，可以用鍋鏟拖動姜片使其完全塗擦鍋底，然後再菜料，此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。

每次不粘鍋炒菜前先把鍋刷幹淨，然後放在火上大火把鍋給燒得滾熱。拿起鍋放在水龍頭下，擰開水龍頭，用涼水澆涼。然後用刷子再把鍋給刷幹淨。再把鍋放回火上再度燒熱，然後再放水龍頭下用涼水澆涼，把鍋再刷幹淨。這樣，一口神奇的不粘鍋就誕生了，想怎麼炒怎麼炒，都不會粘的。記住，每次炒菜前都要這樣做。

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