孩子們愛吃的漢堡，自己在家就能做，簡單零廚藝，比 KFC還好吃。

大多數孩子都喜歡吃漢堡，路過漢堡店時，那香氣直接撲鼻而入，讓人直咽口水。我們家孩子也愛吃漢堡，隔三差五經常會要求讓我帶去吃，每次我都盡量找理由拒絕。

可是次數多了，孩子也會有脾氣的，于是就答應孩子，自己在家學做漢堡，沒想到做了幾次後，一次比一次成功，孩子吃後直誇贊，說媽媽做的漢堡，真好吃，味道一點都不輸KFC。其實想吃漢堡，方法挺簡單的，準備好食材，自己在家就能做的。

今天，将我家經常做漢堡的方法分享給大家，按這方法做漢堡，簡單零廚藝，一次就能成功，喜歡的朋友可以試試。

食材：裡脊肉300克，雞蛋2個，生粉200克，面包糠200克

配料：生抽1勺，香醋1勺，鹽半勺，胡椒粉1勺，白糖1勺，油

其他：面包坯，生菜，芝士片，西紅柿，沙拉醬

做法：

1、 這裡選用的是裡脊肉，也可選用雞胸肉，裡脊肉清洗幹淨，用廚房紙吸幹水分，切成1厘米厚片。

2、 切好的裡脊肉放在案闆上，用錘子拍打成原米的2倍大，豬肉拍松散後，口感會更嫩。

3、 調半碗腌肉的醬汁，碗中加2勺生抽，2勺香醋，半勺鹽，1勺胡椒粉，1勺白糖，半勺油攪拌均勻。

4、 把裡脊肉兩面都蘸上醬汁，放入冰箱冷藏，腌制4小時以上，或是腌制過夜。

5、 準備炸豬排的配料。碗中打入2個雞蛋，打成雞蛋液，再準備一盤生粉，一盤面包糠。

6、 腌制的裡脊肉，先蘸一層雞蛋液，再蘸一層生粉，再蘸一層雞蛋液，最後裹上一層面包糠，用手壓緊實。

7、 鍋中倒油，油溫5成熱時，用筷子試一試，微微冒小泡就可以下鍋了。這時把裡脊肉放入鍋中，中火慢炸，炸至兩面金黃色，撈出控油。

又香又脆的香炸豬排就做好了，炸好的豬排可以直接蘸醬吃，還可以做成孩子愛吃的漢堡，味道一點都不輸KFC。

包漢堡的配菜按自己的口味準備。這裡用的是生菜、西紅杮、沙拉醬、芝士片，再準備一些現成的面包坯，也可以自己烤。

面包坯切成兩半，鋪上一層生菜，一層香炸豬排，加少許沙拉醬，加一片西紅杮，再鋪上一片芝士片，最後蓋上面包坯，一個香噴噴，好吃又好看的漢堡就做好了。

1. 炸豬排的肉要選用裡脊肉，裡脊肉沒有過多的筋膜，炸出來的豬排口感會比較好。

2. 炸豬排之前，要記得先将裡脊肉拍松散，二是要将裡脊肉腌制入味，這樣炸出來的豬排口感才鮮嫩、入味。

3. 炸豬排時，油溫不能太高，全程用中火炸。油溫過高會造成表面炸糊、炸黑，而裡面卻沒炸熟的情況。#出道吧，廚神媽媽#

4. 炸豬排過程中，油鍋中會漂浮一些面包糠，要及時撈出，以免影響豬排的味道。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”李家媽媽美食感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運

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