水牛奶怎麼煮?我們一般買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場,因此在熱牛奶的時候隻需将牛奶加熱得溫溫的即可,以60-70°為宜倘若像燒開水一樣将其煮開,反而會導緻牛奶中的乳糖焦化,營養被破壞,我來為大家科普一下關于水牛奶怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!
我們一般買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場,因此在熱牛奶的時候隻需将牛奶加熱得溫溫的即可,以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣将其煮開,反而會導緻牛奶中的乳糖焦化,營養被破壞。
放在煤氣竈上加熱時,需選用大火快煮的方法,就跟炒青菜一樣,能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮隻會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
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