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材料:尖椒5個,雞蛋2個,鹽、白糖、味精各适量。
尖椒洗淨,去蒂和籽,切橫條。
雞蛋打散,加入一點點水和鹽。
油燒熱,倒入雞蛋後調小火,慢慢等雞蛋液凝固,翻炒成塊。
盛出雞蛋,再放油燒熱,放入尖椒,炒到尖椒稍軟,放入雞蛋,調入鹽、白糖、味精炒勻關火。
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