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爆炒豬血的家常做法竅門竅門

美食更新时间:2024-11-29 11:30:49

爆炒豬血的家常做法竅門竅門?主料：豬血一塊、尖椒适量、蔥花适量、姜末适量、生抽适量、鹽适量、雞精适量，我來為大家科普一下關于爆炒豬血的家常做法竅門竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

爆炒豬血的家常做法竅門竅門

主料：豬血一塊、尖椒适量、蔥花适量、姜末适量、生抽适量、鹽适量、雞精适量。

豬血一塊，切成約5毫米厚的厚片。

鍋内加适量清水，燒至微微冒泡，下豬血。

全程小火，保持水不要開鍋，汆燙2分鐘。

燙好的豬血備用。

尖椒和其它調料提前備好。

炒鍋加适量的油，開大火。

爆香蔥姜，加入适量生抽、鹽，加尖椒翻炒均勻，轉小火。

加入燙好的豬血。

輕輕翻動，防止破碎，待豬血均勻的粘上調料厚，加适量雞精，翻兩下即可。

出鍋裝盤，美味即成。

用不開的水汆燙和大火炒調料轉小火炒豬血是保持滑嫩的關鍵。

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