蒸肉包發面教程-tft每日頭條

蒸肉包發面教程

美食更新时间:2024-10-07 04:50:14

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

包子是最常見、最普通的早餐了吧！早上起來來一個熱乎乎的包子，配上一碗豆漿，元氣滿滿的一天就這樣開啟了。與其在外面排隊買包子，不如自己做來得幹淨美味。今天小易就來分享肉包不一樣的做法，喜歡吃包子的朋友看過來。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）1

所需食材：

豬肉、食用油、蔥、生姜、腐乳汁、白糖、鹽、生抽、白酒、普通面粉500克、35度溫水255克、酵母5.5克、泡打粉2.5克、豬油

制作步驟：

第一步：豬肉清洗幹淨後把肥肉和瘦肉分開，然後分别切成細丁備用。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）2

第二步：把鍋燒熱加入足量食用油，再把蔥姜末下入鍋中小火熬香；接着把肥肉下入鍋中，充分煸炒，炒出裡面的肥油；然後把瘦肉丁加到鍋中拌勻，并加兩勺腐乳汁和少許白糖、鹽、生抽、白酒、老抽調味上色；充分炒勻後腌制一個晚上。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）3

第三步：碗中加入255克35度的溫水，再加入5.5克酵母和5克白糖促進酵母發酵，充分攪勻化開。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）4

第四步：和面。大碗裡準備500克普通面粉，再加入2.5克泡打粉，充分拌勻；接着用酵母水和面，和成絮狀再下手揉面；然後把面團移到案闆上充分揉勻；接着把面團鋪開，加入10克豬油充分搓揉均勻，揉至面團光滑細膩的狀态，并放入碗中醒發至兩倍大（我是把面團放到溫水中醒發了70分鐘）。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）5

第五步：取出醒發好的面團充分揉勻排氣，接着在面團中間摳一個洞，再把面團搓成條、揪劑子；然後把劑子按扁，擀成中間厚邊緣薄的皮子；最後在皮子上放上餡兒，邊捏邊往上提拉，捏出褶子。包子都包好後，放到打濕的籠布上二次醒發，醒發至用手指按壓皮子能夠緩慢回彈即可。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）6

第六步：把蒸籠放到鍋上，上氣計時蒸16分鐘，再焖3分鐘即可開蓋，白白胖胖的肉包子就做好了。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）7

制作關鍵點：

溫度低的時候面團醒發時間比較長，盡量把面團放到溫暖的地方醒發。

這樣做出來的肉包子蓬松又暄軟，一點兒也不塌陷。餡兒口感豐富味道好，有了腐乳的點綴，色香味俱全。你也可以試試肉包子這樣的做法呢。

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）8

蒸肉包發面教程（快過年了教你蒸肉包）9

本期肉包子的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年01月11日的視頻制作，我們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食秋天就喜歡吃這菜簡單一做就上桌
秋天就喜歡吃這菜簡單一做就上桌?春天我在吃這道菜和這兩個菜一起炒營養又開胃，全家人都愛吃，我來為大家講解一下關于秋天就喜歡吃這菜簡單一做就上桌?跟着小編一起來看一看吧!秋天就喜歡吃這菜簡單一做就上桌春天我在吃這道菜。和這兩個菜一起炒。營養又... 2022-10-24
美食木薯粉和木薯澱粉區别
木薯粉是非常好吃的一種食物，功能也非常的多，但是很多人都不知道木薯粉應該怎麼做好吃，下面小編就教大家一種方法吧！木薯粉蒸肉：主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。做法:1，将五花肉切片，别太薄，紅薯切塊... 2023-02-11
美食幹炸帶魚面糊配方
幹炸帶魚裹澱粉還是挂面糊？大廚教你正确做法，外酥裡嫩太香了作為一個從小生長在北方地區的人來說，很少有機會能吃到鮮活的海鮮。從小到大，吃的最多的海鮮應該要數帶魚了，對于大多數北方人來說，帶魚是非常熟悉的一種食材，尤其是進入冬季、臨近春節的時候... 2022-11-26
美食鵝蛋能和西紅柿一起炒嗎
鵝蛋能和西紅柿一起炒嗎?可以一起炒鵝蛋中所含的成分與西紅柿中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會産生毒性物質，所以鵝蛋炒西紅柿是可以吃的而且鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素和礦物質，西紅柿中也同樣含有豐富的維生素C、番茄紅... 2022-07-15
美食乘飛機能帶香腸臘肉嗎
乘飛機能帶香腸臘肉嗎?徐媛園揚子晚報訊(記者徐媛園)目前，随着2019年春節日益臨近，返鄉機票預訂漸至尾聲國家發改委等部門發布的數據顯示，2019年春運，民航旅客發送量将達到7300萬人次春節黃金周出行最高峰集中在2月1日至4日，其中3日出... 2023-02-10
美食紅豆杉煮水喝每天吃多少
紅豆杉煮水喝每天吃多少?紅豆杉有毒不要自己随便服用，一定要在醫院醫生指導下使用，現在小編就來說說關于紅豆杉煮水喝每天吃多少?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅豆杉煮水喝每天吃多少紅豆杉有毒。不要自己随便服用，一定要在醫院醫生指導下... 2022-06-06
美食芹菜怎麼炒又脆又入味
大家好，我是慧慧，很多人在炒芹菜的時候都是直接下鍋炒，直接下鍋炒就錯了，今天教大家一招，炒出來的芹菜脆嫩入味，好吃不塞牙。首先把芹菜葉子摘下來，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素，還有B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時其具有平肝清熱、祛風... 2023-02-14
美食鹵菜的家常做法怎麼鹵
今天吃什麼？我來幫你選！每天營養師為你搭配“一日三餐”鹵牛腱食材：牛腱子肉、老鹵汁、蔥、桂皮、姜、八角、蒜、花椒、冰糖、茴香、鹽、香葉、醬油、幹辣椒做法：1、牛腱放入水中浸泡1個小時，去除血末，将牛腱，老鹵放入鍋中，兌水。2、将鹵料包在紗布... 2023-01-11
美食牛肉火鍋明智的選擇
2015~2018年，全國興起了一波潮汕牛肉火鍋熱潮，巅峰時開店超過10萬家，卻很快陷入集體倒閉潮。據企查查顯示，截止2021年12月份，僅剩下1.6萬家。牛肉火鍋落寂了嗎？當然不是！就像馬雲曾經說過：“不是實體不好了，是你的實體不行了！”... 2022-11-16
美食小蝦仁怎麼做好吃
小蝦仁怎麼做好吃?清炒蝦仁：将蝦仁洗淨用牙簽挑去蝦線，放入鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗淨去皮去籽切成條蔥切末，姜切末，小碗中放入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡鍋内放适量油，油熱後蝦仁迅速滑散，變紅迅速撈出備用... 2022-08-25
美食冰凍肉解凍最快的方法
随着人們生活水平的不斷提高，大家對于吃也越來越講究。現在吃飯已經不是簡單的為了飽腹，而更看重吃得營養健康。肉類是我們獲取營養必不可少的食材，肉類中富含蛋白質等多種營養，平時吃一些肉可以使我們的身體變得強壯。當然吃肉的同時，蔬菜也是不必可少的... 2023-03-29
美食炖鲅魚怎麼做好吃
炖鲅魚怎麼做好吃?材料；鲅魚，蔥姜蒜，生抽，鹽，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料各适量，下面我們就來說一說關于炖鲅魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炖鲅魚怎麼做好吃材料；鲅魚，蔥姜蒜，生抽，鹽，味精，油，醋，白酒，白糖，花... 2022-07-14
美食正宗香酥小麻花的做法步驟
正宗香酥小麻花的做法步驟?麻花在我們生活中常見，口感酥脆可口，香甜美味，老少皆宜，整日宅在家中，不能出門，孩子的零食也開始“斷糧”，教大家如何制作，可保存許久不壞，自己做的健康更衛生，這種小麻花熱量低，油而不膩，齒頰留香，可當做飯後的小零食... 2022-10-10
美食安鄉特色菜做法
白花菜是湖北省安陸市有名的地方蔬菜品種，栽培曆史悠久。康熙《安陸縣志》記載：“白花菜：夏月開小白花，可為齑，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及，亦土性異也。”白梗白花菜香味清淡，莖髓疏松且軟因較少發生病害，不受農藥污染，為天然綠... 2023-03-21
美食動物奶油好吃還是植物奶油好吃
動物奶油好吃還是植物奶油好吃?動物奶油的口感會更好，而且更健康安全植物奶油和動物奶油主要區别就是植物奶油是人造的，而且裡面主要的成分是玉米糖漿、食用色素、橄榄油等而動物奶油是來自牛奶，是從牛奶裡面提取的，又稱為鮮奶油蛋奶油自然動物，動物奶油... 2022-08-24
美食菠菜可以跟雞蛋羹一起煮嗎
春天，人們特别容易上火，所以我們平時的飲食應該多以清淡為主，切記油炸、煎制，不要過度食用幹燥、辛辣的食物，少食羊肉等熱物、發物，可以選擇雞肉、魚蝦等多種蔬菜和水果，以補充人體水分，例如菠菜就是很好選擇。【菠菜雞蛋羹】食材一覽表：菠菜一把、雞... 2023-01-22
美食怎樣洗海帶才洗得幹淨
#春日生活打卡季#海帶，在生活中經常吃到，不管是家常做菜，還是出門吃火鍋、吃麻辣燙等等，都能看到它的身影。價格便宜、口感鮮美、營養豐富，老少皆宜，似乎沒什麼缺點，因此深受衆人的喜愛。海帶被人稱為“海中蔬菜”，其中富含碘元素、鉀元素、蛋白質、... 2023-01-16
美食排骨怎麼炖好吃
排骨怎麼炖好吃?用高壓鍋炖下排骨好吃步驟：排骨洗幹淨控水一般我隻有在煲湯時才把排骨焯水，炖就隻需水用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了，下面我們就來說一說關于排骨怎麼炖好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!排骨怎麼炖好吃用高壓鍋炖下排骨好吃... 2022-06-06
美食香菇炒雞的做法
香菇炒雞的做法?主料：幹香菇10朵、三黃雞半隻、青椒2個，我來為大家科普一下關于香菇炒雞的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!香菇炒雞的做法主料：幹香菇10朵、三黃雞半隻、青椒2個。輔料：生姜5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蚝油1勺、... 2022-06-17
美食香椿炒豆腐菜譜
春回大地，又到了吃香椿的季節了。每年谷雨前後，正是吃香椿的最好時節，“雨前香椿嫩如絲”，錯過最佳時期，就會再等一年。香椿營養豐富，不僅美味，而且貝有很高的營養價值和藥用功效。香椿含有鈣、磷、鉀等多種人體所需營養成分。具有健脾開胃、消炎止血、... 2023-02-11
美食咖喱粉怎麼樣炖牛肉
咖喱粉怎麼樣炖牛肉?，下面我們就來聊聊關于咖喱粉怎麼樣炖牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!咖喱粉怎麼樣炖牛肉“醬”才好吃很多小夥伴做咖喱飯時都會用到超市買的咖喱塊，但是我從來都不用。既然是自己做飯就應該更注重健康，同時又要美味。我會用咖喱... 2022-11-19
美食辣炒黃豆芽怎麼做好吃竅門
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。黃豆芽中富含較多的蛋白質和維生素，相比黃豆來說，黃豆芽中的氨基酸和多肽類的營養物質更加容易被人體吸收。今天分享一個小炒黃豆芽的家常做法，做法很實用。準備一盤黃豆芽，洗淨後放入盤... 2022-11-11
美食我的世界怎麼在烤爐裡面烤東西
大家好，我是小豆《我的世界》是一款風靡世界的沙盒遊戲。在遊戲的生存模式中，會有生命值和饑餓值。當饑餓值下降到0的時候，生命值也随之下降，并且不可疾跑，這時，食物就顯得很重要，并且生吃肉饑餓值依舊會快速下降，那麼，該怎麼烤食物呢？常規方法：用... 2023-01-15
美食炒土豆絲用啥醋好吃
“好吃不過家常菜”，雖然說現在人們的生活條件好了，大魚大肉在老百姓的餐桌上已經特别常見，但這些大魚大肉經常吃難免還是會膩，吃不膩的永遠是那些經典的家常菜。土豆絲就是一道經典的家常菜，雖然是一道再普通不過的菜肴，但卻深得很多人的喜愛，是很多人... 2022-11-19
美食山東省不可不吃的100個美食
大家好，我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？在很多人的眼中，山東人是非常豪爽，也非常好客的，所以來到山東，你不用擔心吃的問題，我們山東這邊有很多好吃的，而且你來山東，怎麼可能還讓你付錢啊，小廚給你們做屬于山東的美食，... 2023-02-14
美食如何炖牛排骨更好吃
如何炖牛排骨更好吃?準備用料牛排骨、姜、洋蔥、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、白寇、幹辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、鹽，接下來我們就來聊聊關于如何炖牛排骨更好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何炖牛排骨更好吃準備用料。牛... 2022-06-05
美食鮮石斛煮水喝的正确方法
鮮石斛煮水喝的正确方法?取2-3克鐵皮石斛楓鬥，放到燒水壺或者專門煎藥的砂鍋裡，加入适量的水，燒開以後再用小火煎煮半小時即可用這種方法，鐵皮石斛可以煎煮伸展開，其中的膠質和營養可以煎煮出來，利用率會更好，今天小編就來說說關于鮮石斛煮水喝的正... 2022-06-10
美食懶人涼拌芹菜花生米
懶人涼拌芹菜花生米?，我來為大家科普一下關于懶人涼拌芹菜花生米?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!懶人涼拌芹菜花生米花生米洗淨，備用。鍋中放适量水。水沸騰時，放入花生米。大約煮10分鐘左右。撈出，備用。芹菜洗淨，備用。芹菜放入鍋中，焯... 2023-01-16
美食淮安的特色美食有哪些
要知道“世界美食之都”堪稱世界美食圈的頂流金字招牌，目前全球僅有49個城市獲此稱号。而中國占據其中4席，分别是：成都、順德、澳門、揚州。不久前，淮安也入選“世界美食之都”的稱号。加上揚州，這是江蘇第二個城市被評為世界美食之都的城市。美食已經... 2022-11-02
美食蒜蓉粉絲蝦的慢動作
蒜香濃郁粉絲和蝦吸收了湯汁鹹鮮美味，很好吃哦By愛吃水果愛下廚的小蘑菇用料蝦20隻粉絲2捆大蒜1頭紅椒少許生抽2勺蚝油1勺做法步驟1、粉絲用水泡開2、買來的蝦清洗幹淨，也可以買對蝦、河蝦，去晚了就剩這種蝦了3、蝦去頭，剪刀沿蝦背剪開，留最後... 2023-02-02

tft每日頭條

> 美食

> 蒸肉包發面教程

蒸肉包發面教程

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注