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小豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2025-03-04 15:38:39

小豆腐怎麼做好吃?食材：茼蒿500克，豆腐300克，金鈎海米一小把，雞蛋清一隻，鹽酌量，蒜米酌量，香油少許，我來為大家講解一下關于小豆腐怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

小豆腐怎麼做好吃

食材：茼蒿500克，豆腐300克，金鈎海米一小把，雞蛋清一隻，鹽酌量，蒜米酌量，香油少許。

首先将豆腐用勺子背面壓碎，越碎越好，打入一隻雞蛋清，拌勻。這樣可以使豆腐更加細滑香嫩。

茼蒿洗淨切成碎沫。

金鈎海米洗淨泡入水中。

大蒜切成蒜米加油爆鍋，煸香後加入海米和茼蒿。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水，加鹽後改小火炖至沸騰，即可出鍋。

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