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家庭紅燒肉教程

美食 更新时间:2024-07-29 13:17:31

家庭紅燒肉教程?五花肉、姜 1小塊、冰糖 一小碗、醬油、八角、鹽,現在小編就來說說關于家庭紅燒肉教程?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

家庭紅燒肉教程(家庭紅燒肉做法介紹)1

家庭紅燒肉教程

五花肉、姜 1小塊、冰糖 一小碗、醬油、八角、鹽。

五花洗淨切塊(2厘米左右、方塊),姜切片。

焯肉。鍋中加入适量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫,撈出備用。

炒糖色。将炒鍋微微燒熱,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。

煸炒至冰糖全部融化,從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。

将五花肉倒入鍋内,轉中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。

放入姜片繼續翻炒。

加入适量的醬油,翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味,放入适量的鹽,八角。大火燒開後轉溫火炖制四十分鐘左右。

收汁。

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