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避風塘炒蝦如何做

美食 更新时间:2024-08-22 07:16:53

避風塘炒蝦如何做?用料:鮮蝦(400克左右)、姜蒜、小蔥、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量,今天小編就來聊一聊關于避風塘炒蝦如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

避風塘炒蝦如何做(怎樣做避風塘炒蝦)1

避風塘炒蝦如何做

用料:鮮蝦(400克左右)、姜蒜、小蔥、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量。

鮮蝦洗淨後瀝幹水分倒入白酒,大概一小勺左右。

加入切好的姜蒜和蔥段。

再接着倒入生抽,量也在一小勺左右。

抓勻後覆上保鮮膜,冷藏腌制15分鐘左右。

腌制過後,挑掉姜蒜和蔥段,用筷子把蝦夾起在面粉裡滾一下。

準備好平底鍋,中火加熱注入玉米油,這裡油要多些哦!

把裹好薄面粉的蝦放入鍋内炸一下或者煎也可以。

依次陸續放入,蝦身受熱變紅變脆。

用漏勺把炸好的蝦撈出。

瀝淨油後放入盤中待用。

鍋中剩餘的油倒出,可以留做炒青菜,另外鍋内留少許油,放入姜蒜爆香。

把面包糠倒入,和姜蒜一起炒香。

翻炒2-3分鐘後面包糠就有香味出來啦。

接着倒入剛炸過的蝦一起翻炒。

翻炒均勻後就可以手指捏着開嘗了,好吃停不下哦!

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