松茸一向被人們譽為高級的營養滋補品，營養含量非常的豐富，不管是在國内食材市場還是國外的食材市場上，都是屬于供不應求的現象。特别是最為新鮮的松茸，其味道更是鮮美無比。那麼鮮松茸怎麼吃才最好？
鮮松茸怎麼吃才最好？
1、松茸刺身
其實新鮮的松茸最為高級的吃法，就是最簡單而最原始的，這樣才能夠更加體現其原汁原味來。所以對于松茸來說，最為好吃的方法也就是松茸刺身。這樣的吃法可以有效感受來自大自然的鮮美，而且也不會把松茸的營養給破壞掉，也是最好吸收營養的方式。做法也十分的簡單，隻需把松茸清洗幹淨，然後切片，再冰鎮幾分鐘，就可以直接沾着醬油食用。
2、松茸豆腐
松茸豆腐也是非常不錯的吃法之一，首先需要取一個大小适中的新鮮松茸，然後切片，再和豆腐一起放到蒸鍋裡面蒸上二十分鐘的時間，蒸好以後，就可以澆上調制好的調味汁，即可食用。
新鮮松茸怎麼保存好？
1、冷藏保存
新鮮的松茸購買回來以後，如果一次性吃不完，需要及時冷藏進行保存。大概可以延長3-5天的保鮮期，如果想要保存的時間更長，就需要采取另外的方法進行儲存。不過新鮮的松茸味道是最好的，其食用期限大概是一個星期，這個時候新鮮的松茸也是最為美味的。
2、冰凍處理
對于吃不完的新鮮松茸，可以裝入袋子裡面放到冷凍室裡面進行急凍處理，這樣可以有效延長松茸到幾個月的保質期。冷凍之前，需要把松茸表面的雜質給清理幹淨，這樣解凍以後處理起來更為方便。
3、切片曬幹
對于新鮮的松茸也可以切片然後曬幹進行保存，就是把新鮮的松茸清洗幹淨，然後放到太陽底下進行曝曬，再用袋子密封起來。想要食用的時候取一些出來用溫水浸泡。
新鮮的松茸如何清洗？
對于很菌類的食物，人們買回來以後就會洗洗刷刷把上面的雜質都完全給清洗幹淨，不過對于松茸來說，其新鮮的不超過24小時的松茸，口感是最好的。這個時候把松茸采用幹淨的白毛巾給擦幹淨，然後把尾部的根用刀給割掉。最好不要用水去洗，會把松茸的香味給洗掉。其實根部也是非常珍貴的，所以割的時候不要一口氣給切掉。處理幹淨就可以用手或者小刀将松茸的皮撕去，一直到菌柄全部沒有外皮為止。
松茸不僅味道十分的鮮美，而且香氣特殊。而且其營養價值也比較高，裡面含有比較多的營養成分，對人體的保健作用也比較好。但是由于産量比較少，所以價格一直以來都是高漲不跌。
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