涼拌藕片怎麼做才會又脆又白-tft每日頭條

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白

美食更新时间:2024-11-24 18:38:28

蓮藕自古“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，涼拌藕是我家最愛的的開胃小菜，因為它豐富的營養成分，很受人們的喜愛，清熱潤肺，生津涼血，假期無法出門，晚上就來一道涼拌藕片吧，又白又脆，聽到脆脆的聲音，就想要多吃幾口，教你如何讓藕片不發黑，肉質嫩而脆，立春節氣，多給家人吃一些蓮藕，有滋養強壯、易于消化的功效，适合老少食用。

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白（這才是涼拌藕片的正确做法）1

這個季節的蓮藕，說實話沒夏天的好吃，建議買一些九孔蓮藕來吃，因為這個品種肉質嫩而甜，吃起來像梨一樣，含水量高澱粉少，非常适合做涼拌菜，藕下鍋焯水時，把握好時間，别煮太久，撈出藕片，浸入涼水降溫，調藕片時，一定要溫柔操作，避免把藕片攪碎。

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白（這才是涼拌藕片的正确做法）2

涼拌藕片

食材：蓮藕、姜絲、蔥絲、辣椒

調味：醋、白糖、食鹽

1、一節九孔蓮藕，削去外皮，切得越薄越好，建議選快刀，如果不馬上做，可先泡入清水中，鍋内燒一鍋開水，焯水一分鐘即可，撈出控水。

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白（這才是涼拌藕片的正确做法）3

2、準備一些配菜，适量的姜絲、蔥絲，愛吃辣的來一點幹辣椒，根據個人口味，話說沒辣味真不好吃。

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白（這才是涼拌藕片的正确做法）4

3、鍋内少一些熱油，8成熱即可關火。

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白（這才是涼拌藕片的正确做法）5

4、食材全部放進碗中，放入食鹽，澆上熱油，熱油更能激發出香味，根據個人口味，加入适量的白糖、醋，用筷子翻拌均勻。

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白（這才是涼拌藕片的正确做法）6

5、一道美味的涼拌蓮藕就做好了，酸甜配着鮮辣，非常開胃的一道小菜，做這菜少不了姜絲，它起到了至關作用。

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白（這才是涼拌藕片的正确做法）7

技巧總結

藕要脆脆的最好，下鍋焯水的時間不宜太久，切得本身就薄，時間控制在一分鐘就行，浸泡在清水中，滴上幾滴白醋，可防止氧化發黑。

僅供參考、收藏轉發，謝謝點贊

原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食南京鹽水鴨怎麼吃最好吃
南京鹽水鴨怎麼吃最好吃?，今天小編就來聊一聊關于南京鹽水鴨怎麼吃最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!南京鹽水鴨怎麼吃最好吃先把鹽水鴨切小塊青菜洗淨切碎熱鍋倒油油熱倒入青菜翻炒翻炒到青菜斷生倒入鹽水鴨，加适量水，不用太多青菜根據自己喜愛程度... 2023-04-01
美食蘆筍炒豬肚竅門
蘆筍炒豬肚竅門?食材：豬肚1個、蘆筍三條、生姜1個、辣椒少許、鹽适量、味精适量、醬油适量，今天小編就來說說關于蘆筍炒豬肚竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!蘆筍炒豬肚竅門食材：豬肚1個、蘆筍三條、生姜1個、辣椒少許、鹽适量、味精适量、醬油适... 2022-06-01
美食什麼季節吃油焖筍
什麼季節吃油焖筍?雷筍上市了，脆嫩爽口，春日裡怎能少的了呢某寶上買了五斤雷筍，到貨剝皮去老根清洗幹淨，切滾刀塊，焯水5-10分鐘去草酸和澀味，一次吃不完分小袋包裝冰箱冷凍，随吃随取，一炒即可清明前一個月是吃春筍的最佳時節，我來為大家科普一下... 2022-10-10
美食美食每一樣
#我在頭條搞創作第二期#想寫寫河南的特色美食早餐。這個油條你熟悉嗎？我們這裡叫杠子油條，是一根一根挑着炸的，炸這個油條用的是平底鍋。我喜歡吃這個油條，也說不出為什麼，因為是平底鍋炸的，有時它一邊會是焦焦的脆。一根一元，好算賬，而且我也喜歡它... 2023-03-14
美食大閘蟹怎麼做更好吃
大閘蟹怎麼做更好吃?清蒸大閘蟹：大閘蟹的時候首先要将大閘蟹清洗幹淨，可以找一個不用的牙刷，把大閘蟹的每一個角落都刷洗一邊，然後把捆大閘蟹的繩子去掉在鍋内加入适量的水，然後将大閘蟹放在蒸籠上，注意一定要把大閘蟹的肚皮朝上，這樣才能防止蟹黃流失... 2022-06-10
美食成熟青芒吃法
青芒又稱脆芒，口感酸甜，它有一個特點就是越生越脆。屬于一種熱帶的水果，如果是在成熟的時間，會飄出一股濃郁的芒果香味，讓香氣四溢，它的汁水非常之多，而且還含有非常多的纖維素，它還有一個美稱那就是熱帶水果之王。除了好吃之外，其實它還有很多功效。... 2022-12-21
美食白蘿蔔最好吃的做法酸辣爽脆
白蘿蔔又出新吃法，不炒也不腌，簡單一做，清涼爽口還解膩。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？白蘿蔔是一道常見的食材，無論是熱炒，還是腌白蘿蔔，都是大家很受歡迎的菜肴，比如蘿蔔絲炒粉條，... 2022-11-17
美食怎麼做牛肉拌飯
怎麼做牛肉拌飯?洋蔥青椒胡蘿蔔切成細丁胡蘿蔔過水汆熟，我來為大家講解一下關于怎麼做牛肉拌飯?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做牛肉拌飯洋蔥青椒胡蘿蔔切成細丁。胡蘿蔔過水汆熟。蛋黃打散成蛋液備用。将白飯放在容器中,加入蛋黃——起攪拌至每一粒米皆呈... 2022-06-04
美食小肉丸子最好吃的做法
小肉丸子最好吃的做法?準備食材：雞脯肉一塊（也可以換成裡脊肉或者牛肉），小蔥，生姜，香菜，雞蛋，紫菜，現在小編就來說說關于小肉丸子最好吃的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!小肉丸子最好吃的做法準備食材：雞脯肉一塊（也可以換成裡... 2022-06-07
美食績溪美食有哪些可帶
上一篇，『最績溪』為溪粉們推薦了《績溪十大景點，你去過幾個？》（←點擊閱讀）。要做純種驢友，不隻“好色”，還得貪吃。績溪不隻山好水好風光好，績溪的美食也是極具特色，享譽四方的食客，有“美食小天堂”之稱。績溪人家餐桌上的風味小吃，份量不大，吃... 2023-03-20
美食鮮赤松茸的吃法
赤松茸在過去是野生的，生長在赤松林的樹根上，野生松茸是非常稀有且人工繁殖困難的，既稀有，需求量也很大，價錢自然越來越高，逐漸脫離普通家庭的消費水平，一株近千元的食材讓不少人望而卻步。可今天，通過人工栽培，迄今為止比較接近野生松茸品質的人工菌... 2023-02-02
美食鹵菜培訓班哪裡學最好呢
鹵菜是烹饪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。它經過腌制、風曬、煮焖或鹵制後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。現在開鹵肉熟食店行嗎？很多想創業... 2023-03-31
美食熬菠菜湯怎麼做好吃
熬菠菜湯怎麼做好吃?菠菜雞蛋湯，把菠菜焯一下撈起備用，再把水煮開把蛋的在碗中打散，再把菠菜和雞蛋倒進去，加上調味料就可以吃了，我來為大家講解一下關于熬菠菜湯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!熬菠菜湯怎麼做好吃菠菜雞蛋湯，把菠菜焯一下撈起備... 2022-06-16
美食蕨根粉怎麼做不辣的
大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟着做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天給大家分享一道好吃的卷心菜炒蕨根粉。風味獨特，口感絕佳，滑溜又筋道，讓人越吃越想吃！蕨根粉，近些年還是比較火的，基本每... 2023-02-28
美食包菜最近火了教你一個新吃法
包菜最近火了，這做法太有創意了，好看又好吃，上桌瞬間搶吃光。包菜又被稱為大頭菜、卷心菜，是我們日常生活中一種比較常見的蔬菜。包菜的口感特别清脆爽口，适合清炒和涼拌。包菜的營養價值特别高，含有豐富的維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素等，比西紅柿... 2023-03-21
美食湖南廚師培訓學校排行
近年來，随着餐飲行業的逐漸壯大，廚師人才的缺口也随之加大，越來越多的人看到了廚師的發展前景，想要擠進這個行列。可是，遭遇屢試屢敗後，很多人發現，沒有經過專業的廚師培訓，想要當一個有前途的廚師還真不是一件容易的事。在專業廚師學校經過專業培訓的... 2023-02-07
美食芹菜炒雞蛋的做法簡單好吃
絕對減肥難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料芹菜250g雞蛋2個芹菜炒雞蛋的做法步驟1.芹菜2.芹菜切碎，雞蛋兩枚3.想要雞蛋嫩一點，裡面放上涼開水一勺。4.放油，雞蛋炒到七分熟就可以。5.嫩又黃6.把雞蛋拿出來，炒芹菜7.然後放雞蛋... 2022-12-27
美食蛋炒飯怎樣做才能最好吃
By粉娃R用料大米飯一碗雞蛋兩個火腿4片蔥适量雞精1勺蔬菜粒适量六月鮮10克輕鹽原汁醬油1勺做法步驟1、蔥切碎，火腿切小丁，蔬菜粒提前拿出來解凍2、雞蛋兩個，米飯一大碗3、鍋中倒油，倒入打散的雞蛋液4、翻炒至凝固成型5、倒入熟火腿粒翻炒6、... 2022-11-17
美食冷凍馄饨的正确打開方法
冷凍馄饨的正确打開方法?首先把冷凍的馄饨從冰箱裡取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使馄饨面皮爛掉，下面我們就來聊聊關于冷凍馄饨的正确打開方法?接下來我們就一起去了解一下吧!冷凍馄饨的正确打開方法首先把冷凍的馄饨從冰箱裡取出... 2022-06-23
美食橙子炖雞蛋寶寶輔食
專注分享輔食餐單的微信公衆号“寶寶營養輔食”對話框處回複“餐單”即可獲取各月齡190天的輔食餐單不知道在大家心中，冬天最愛的水果有哪些呢？蘋果、梨、柿子、柚子、香蕉……但現在有了蔬菜大棚，像是草莓、車厘子、桃子想吃啥都能吃到。其實這4種冬天... 2023-01-18
美食韭菜蝦仁炒蛋教程
韭菜蝦仁炒蛋教程?主料：韭菜輔料：蝦仁、澱粉調料：小農雞蛋、食鹽、食油，接下來我們就來聊聊關于韭菜蝦仁炒蛋教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!韭菜蝦仁炒蛋教程主料：韭菜。輔料：蝦仁、澱粉。調料：小農雞蛋、食鹽、食油。韭菜洗淨切段；買... 2022-06-12
美食做最關鍵的各種湯飯
這道菜最适合上班族，單身和二人家庭。快手，健康，美味，很有滿足感。特别加了檸檬草，給湯帶來特殊的風味，相當好吃！此菜譜二人份。ByJ的調味坊【豆果美食官方認證達人】用料蔥頭半個胡蘿蔔1根檸檬草1根西紅柿1個肉丸12個高湯3量杯(相當于3小飯... 2023-01-25
美食煮香螺的正确做法
圓圓的、扁扁的表殼，光滑發亮，這是香螺的外形，乍一看，還以為是一塊小玉石。說到香螺，大家都是怎麼做的呢?白灼香螺?辣炒香螺?還是醬爆香螺呢?今天懶哥先跟大家說一說鹽水香螺的做法，這樣做的香螺不需要蘸食任何調味料，能吃到香螺本身的香味和鮮味，... 2022-12-30
美食紅焖大蝦老東北美食
平安夜平平安安就好，做了聖誕大蝦，端上桌就秒光。By吳媽廚房用料大蝦12隻生姜4片蒜瓣6瓣食用油2勺料酒1勺胡椒粉和椒鹽粉各0.5克鹽2克青豆适量做法步驟1、準備好食材。2、蒜姜切末。3、大蝦沖洗幹淨，切去蝦頭，剝去蝦殼留最後一節，剖蝦背别... 2022-11-14
美食紫薯粥怎麼做好吃又簡單
夏盡秋來，金風漸至，轉眼我們迎來了“立秋”節氣。俗話說“一場秋雨一場寒”，接連的幾場雨似乎給這個炎熱的夏季拉上帷幕，涼爽的秋天即将到來。不過南方的秋天可沒那麼簡單，因為我們還有“秋老虎”。俗話說：“春夏養陽，秋冬養陰”，立秋到來，秋季進補也... 2022-11-17
美食怎樣做出粘稠的可樂雞蛋
雞蛋相信大家都不陌生，雞蛋是人類最好的食物來源之一。雞蛋中含有多種維生素、礦物質和蛋白質，具有很高的生物價值。對人類來說，蛋白質質量最好，僅次于母乳。雞蛋含有膽固醇和其他微量營養素，是人體最好的成分之一。美國著名雜志将雞蛋稱為“世界上最有營... 2023-04-04
美食酥肉小面怎麼做好吃
酥肉小面怎麼做好吃?準備蔥、蒜切末、蒜、蒜拍碎後放點鹽再剁，這樣才會剁出蒜蓉來、放空氣氧化10分鐘，下面我們就來聊聊關于酥肉小面怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!酥肉小面怎麼做好吃準備蔥、蒜。切末、蒜、蒜拍碎後放點鹽再剁，這樣才會剁... 2022-06-16
美食烤羊肉好吃怎樣炒羊肉好吃
臨近夏天，燒烤成為越來越多人外出就餐的選擇。各種燒烤食物中，香氣四溢的羊肉串深受消費者喜愛。羊肉在烤制過程中，産生各種風味物質的同時也會産生一些對人體有害的物質，因此，烤羊肉雖然美味但也要控制食用量。羊肉營養豐富羊肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷... 2023-03-18
美食正宗的蒸餃怎樣做
孩子胃口小，每次素菜都吃不多，今天來個素蒸餃，配着排骨玉米湯，營養均衡By安安果棟用料面粉适量開水适量胡蘿蔔半根香菇五朵海帶适量豆腐一小塊豆腐皮一張粉條一把紫甘藍适量香油适量姜粉适量十三香适量雞精适量耗油适量生抽适量蝦皮适量鹽适量金針菇适量... 2022-12-03
美食糯米蒸排骨的家常做法竅門
這款糯米蒸排骨其實很簡單，隻要排骨腌制的時間長，糯米泡的時間充足，就會很好吃。家的味道有喜歡的嗎排骨一斤，洗淨食鹽半勺生抽一湯勺耗油兩湯勺雞精适量腐乳一塊蒜片，姜片五香粉少許香油兩湯勺玉米澱粉一湯勺抓勻，拌勻蓋上保鮮膜，冷藏三個小時腌制完畢... 2022-12-05

tft每日頭條

> 美食

> 涼拌藕片怎麼做才會又脆又白

涼拌藕片怎麼做才會又脆又白

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注