家裡有小朋友，便隔三差五會買些肉食類做給他們吃，買得最多的，大概就是雞腿了。
雞腿肉嫩，好拿，吃起來也有意思，大多數小朋友都會喜歡。
不過要論吃整個雞腿，咱們在家裡做，自然還是小雞腿（雞根）更容易入味，上面的肉也不會很多，即便是在減肥的時候，大人吃兩個也不會太有壓力。
小雞腿皮厚，相比于炖着吃，我更喜歡煎着吃，或者烤着吃，經過烤或煎的雞皮更加焦香。
想着大家在外面應該都有給孩子買過現成的烤雞腿，這次咱們自己來做調味汁，腌好，烤或煎好就成，簡單省事兒，還好吃幹淨，味道一點兒不比買的差。
其色澤上接近于奧爾良雞腿顔色，口感上接近于超市裡無窮蜂蜜小雞腿的感覺，形狀上更加可愛，做一碟很快便光了盤。
【準備食材】：
小雞腿9根、大蒜半頭
蜂蜜1勺、蚝油1勺、辣椒粉大半勺、醬油1勺、番茄醬1勺、米酒1勺
【做法】：
1、雞腿清洗幹淨後，用刀在雞根底部切上一圈，以切斷肉和筋；
然後用刀将雞肉向下刮到底；
雙手翻轉雞肉，向下裹起，一根棒棒雞腿就做好了。
不想麻煩的朋友，也可以直接在小雞腿上劃幾刀，方便入味就可以了。
依次做好所有的棒棒小雞腿。
2、大蒜切碎，蜂蜜1勺、蚝油1勺、辣椒粉大半勺、醬油1勺、番茄醬1勺、米酒1勺，一起放入碗中，攪拌均勻。
3、做好的小雞腿放入調味汁中，各個面均勻的裹上一層醬汁。
放入碟子中，腌制3個小時以上。
有時間的可以腌久一點兒，更入味，我一般是晚上做，蓋上個蓋子放入冰箱，腌一夜，第二天剛好可以開烤。
4、将腌好的棒棒雞腿依次擺在烤盤中，為了更好看，又方便食用，在每個雞腿的頂部包上一層錫紙。
5、一勺蜂蜜中加1到2勺溫水，攪拌均勻呈蜂蜜水。
在每個雞腿表面刷一層蜂蜜水。
放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火烤20分鐘左右，至表面金黃即可以了。
沒有烤箱的朋友，可以用平底鍋煎，注意在旁邊照料着火候。
烤好的雞腿，如同一個個小錘子，十分可愛。
外皮色澤金黃，皮焦肉嫩，吃起來不髒手。
雖然雞腿吃了很多次，但換了個樣子，換了個口味，依然滿是驚喜。
如花美眷也抵不過似水流年，改變與成長，方能曆久彌新。
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