爆炒羊排的家常做法?用料:羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根,下面我們就來說一說關于爆炒羊排的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。
做法:先将羊排切好清洗後放入高壓鍋,放水快淹就可,水不用太多。再放姜片、八角,不要放鹽,壓20分鐘,撈起備用。放一點點油,下羊排,炒出油後放幾片姜、一點孜然、花椒炒,中間還要放點點水,接着翻炒。最後快起鍋時放入鹽、孜然、花椒。
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