五香啤酒鴨的做法?食材:鴨肉500g,八角兩個,桂皮兩三小瓣,花椒一點點,蒜粒3粒,青蒜一根,蔥 2根,生姜五片,啤酒一罐,生抽兩湯匙,醬油/老抽一湯匙,五香粉兩小勺,青椒兩根,小米椒五個,我來為大家講解一下關于五香啤酒鴨的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:鴨肉500g,八角兩個,桂皮兩三小瓣,花椒一點點,蒜粒3粒,青蒜一根,蔥 2根,生姜五片,啤酒一罐,生抽兩湯匙,醬油/老抽一湯匙,五香粉兩小勺,青椒兩根,小米椒五個。
鴨肉洗淨瀝幹水分可以用鍋子幹燒一下, 下少許的油放點鹽。
鴨皮榨幹後不用撈出直接放拍過的蒜和姜片、蔥頭、八角、花椒、桂皮、小米椒一起爆香。
爆香之後放入之前幹燒過的鴨肉翻炒三分鐘。
翻炒過後放入兩勺生抽繼續翻炒。
之後放入一勺紅燒醬油/老抽翻炒均勻。
将一廳啤酒倒入鍋中翻炒一下。
将蔥捆成一團放入鍋中蓋上鍋蓋中小火30分鐘。
20分鐘後開蓋加入蒜頭和青椒拌均勻再蓋上鍋蓋10分鐘後加入蒜葉翻炒至收汁。
最後撒上蔥段即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!