上海青豬肉餡餃子的做法-tft每日頭條

上海青豬肉餡餃子的做法

美食更新时间:2025-01-25 06:20:22

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）1

好吃不過餃子，餃子就酒，越吃越有

By 燕壯士

用料

豬夾子肉 1斤
蓮白 1斤
芹菜 4根
蔥 6根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 1勺
白糖 1勺
味精
鹽
花椒面

做法步驟

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）2

1、豬肉夾子肉一斤，五分肥五分瘦，打成肉沫，加入姜末、蔥花、蒜末攪拌均勻，再加入鹽、一點兒白糖、味精、生抽一勺、一小勺花椒面，多攪拌一會兒也可以一勺用熟菜油和一塊豬油，放點豆瓣醬在熱油裡炒香，炒香的油加入鮮肉餡兒，味道不一樣，更香了，也可以不加

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）3

2、一斤蓮白或者一斤黃白菜或者一斤娃娃菜，切碎，加入鹽，腌制20分鐘 20分鐘後，把菜沫的水分擠幹，放一邊備用

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）4

3、芹菜三四根，去葉子留芹菜杆，切成沫，加入鹽腌制十分鐘，腌制好，擠幹水分

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）5

4、把青菜沫和芹菜沫加入肉餡兒之中，攪拌均勻後再攪拌一會兒

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）6

5、買的現成餃子皮，包餃子包餃子

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）7

6、歐克

上海青豬肉餡餃子的做法（吃貨福利青菜鮮肉餡兒）8

7、幹了這碗餃子

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