不太辣的水煮肉片的家常做法-tft每日頭條

不太辣的水煮肉片的家常做法

美食更新时间:2025-02-28 16:01:42

不太辣的水煮肉片的家常做法（一學就會快手菜）1

家裡老公和兒子都不能吃辣，可又喜歡吃“水煮肉片”這道菜，我隻有去掉底料豆瓣醬和火鍋底料來做，做起來味道也很贊的，得到老公和兒子大誇，這道菜我家經常演變成不辣的水煮牛肉、水煮魚片換着吃！

By 蝴蝶私房烘培

用料

豬肉裡脊或通脊 250
黃豆芽 100克
莴筍 1根
蒜粒适量
蔥花 2根
食用油适量
蚝油 2勺
生抽 2勺
白胡椒粉少許
蛋清 1個
料酒 1勺
玉米澱粉少許
白糖 1勺
雞粉 1勺
食用鹽适量
姜粒少許

做法步驟

不太辣的水煮肉片的家常做法（一學就會快手菜）2

1、先清洗切好配菜和瘦肉；

不太辣的水煮肉片的家常做法（一學就會快手菜）3

2、瘦肉先加入白胡椒、料酒、蚝油、料酒、鹽、蛋清混合抓勻，然後加入适量玉米澱粉攪拌均勻，最後倒點食用油封住，腌制至少10分鐘；

不太辣的水煮肉片的家常做法（一學就會快手菜）4

3、放點食用油和蒜粒炒一分鐘莴筍片，再加入莴筍葉和黃豆芽混合炒，根據配菜的多少放點鹽、白糖和雞粉至斷生盛到盤中；

不太辣的水煮肉片的家常做法（一學就會快手菜）5

4、鍋中倒入少許油，放入姜粒、蒜粒炒香，然後倒入适量清水，煮開後倒入少許料酒、生抽、雞粉，放入腌制好的瘦肉片，先不扳開，等煮1分鐘後再用筷子或者鍋炒扳開肉片，再煮3分鐘，倒入少許水澱粉勾芡就可以出鍋；

不太辣的水煮肉片的家常做法（一學就會快手菜）6

5、把煮好的瘦肉片倒入剛才炒好的配菜的大盤上，撒上蒜粒和蔥花，澆上熱油就好了！

小貼士

肉片腌制好，是這道菜的好吃的關鍵！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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