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魚片怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-08-04 08:09:23

最近豬肉貴的離譜，以前排骨一斤17元，現在一斤35啦，翻了一倍不止。既然豬肉這麼貴，就吃其它的肉類吧！魚肉最近沒有漲價，今天就吃魚，去菜市場買了一條草魚，叫魚老闆直接處理幹淨再片好魚片，魚老闆切魚片的技術還是相當不錯的，技術不比大廚差，這樣回家做魚就能省了好多步驟。

今天就做魚片蒸雞蛋，特别營養好吃的一道菜，特别适合老人孩子吃，隻需取一部分魚片就行了，剩下的魚片、魚頭用來做酸菜魚。看看我是如何做魚片蒸雞蛋的做法吧！

魚片蒸雞蛋

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）1

原料

魚片200克，雞蛋一個，澱粉一勺，幹辣椒、蔥、生抽、鹽、胡椒粉、食用油各适量。

做法

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）2

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）3

1先把魚片清洗幹淨，倒入一勺的鹽，适量的胡椒粉，一勺的澱粉用手抓拌均勻，再腌制10分鐘。

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）4

2把腌制好的魚片一片一片地擺在盤子裡。

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）5

3碗中打入一個雞蛋，加入半勺的鹽，倒入适量的清水，用筷子攪拌均勻。

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）6

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4魚片全部擺好再倒入雞蛋液。

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）8

5起鍋燒開水，把魚片放蒸鍋裡蒸10分鐘左右，先大火把水煮開，再轉中小火把魚片蒸熟。

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）9

6把幹辣椒切小段，蔥也切小段。

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710分鐘後魚片蒸雞蛋蒸好了，把它拿出來。

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8把幹辣椒和蔥花撒在魚片上面，再淋入一勺的生抽。

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9起鍋燒油，放入蔥頭中火爆香。

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10把蔥頭炸至微黃，趁熱把油淋在魚片上面。

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魚片蒸雞蛋做好了，魚片和雞蛋都非常的嫩滑，放點幹辣椒，再淋入熱油，又香又有點微辣，非常的美味下飯。老人和孩子都适合吃，不喜歡吃辣的可以不放辣椒。喜歡吃魚的朋友可以試試這種做法。

魚片怎麼做好吃又簡單（魚片這樣做太好吃了）17

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