幹鍋土豆豆角五花肉-tft每日頭條

幹鍋土豆豆角五花肉

美食更新时间:2024-09-01 18:14:53

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今年受疫情影響，很多朋友們都已經開始放假啦，或者臨近放假。這麼說來，假期将至，吃飯更不能含糊喽！久違的假期，一定要安排上美味順口的美味家常菜啦！如何用最簡單最普通的食材制作一道美味的下飯菜呢？

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）1

那今天我來教您用超市随手就可以買來的土豆、豆角、粉條和五花肉制作一道美味吧！

食材準備：五花肉100g、土豆1個、豆角若幹、粉條1小把、大蔥、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、十三香、食鹽

1、100g五花肉凍至微微僵硬，切成均勻的薄片狀，放入幹淨的碗中備用；豆角去掉兩頭，拉掉老絲兒，切成均勻長段洗淨後瀝幹水分備用；土豆去皮洗淨用刀分割成小塊備用；

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）2

2、提前30分鐘浸泡粉條，粉條我選取的是紅薯粉，因為紅薯粉耐煮易入味且不易斷，特别适合炖菜使用；

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）3

3、起鍋倒入少量食用油，緩慢旋轉鍋邊，讓油擴大面積。小火加熱，将五花肉放入鍋中小心煸油，熬出五花肉中多餘的油脂，待五花肉變色後瀝油撈出；

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）4

4、切适量的蔥花、生姜，加入1勺十三香調味，倒入鍋中均勻翻炒；

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）5

5、待五花肉變色後，将切好的土豆和豆角放入鍋中翻炒均勻，加入适量的高湯（熱水即可），依次加入1大勺生抽、1勺老抽調味，再加入1大勺蚝油提鮮，土豆豆角與五花肉一起炖煮30分鐘，待五花肉慢慢成熟；

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）6

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）7

6、待土豆和豆角均勻炖制軟爛時，将提前準備好的粉絲倒入鍋中，加入适量的食鹽調味，蓋上鍋蓋再焖上一會兒；

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）8

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）9

待紅薯粉吸入滿滿的湯汁，粉條變得Q彈順滑，再切上一些薄薄的大蒜片作為味道點綴灑在食材上，就可以出鍋啦！

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）10

在濃郁的湯汁烹調下，土豆細膩軟糯，甚至有些融化，粘在其他食材的表面，豆角味道濃郁，再配上Q彈富有口感的紅薯粉條，鹹鮮适口，尤其是經過加工的五花肉，油脂特别少，口感特别好特别下飯！

幹鍋土豆豆角五花肉（美味的五花肉焖土豆豆角）11

PS：我特别喜歡把土豆豆角和粉條和米飯放在一起，再澆上一勺濃濃的湯汁兒，攪拌均勻後再吃，那味道簡直太棒啦！

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