莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“粉絲蒸金針菇”美食做法。今天我們這裡淅淅瀝瀝下起了秋雨，而且雨勢特别大。這場秋雨應該是立秋以來最大的一場秋雨，從昨天晚上一直下到今天下午，中間沒有任何停頓。由于雨大，所以今天的氣溫也感覺很低，身上如果不穿一件秋衣的話，都感覺身體有點發冷。這樣的天氣對于咱們普通人來說，當然要吃一些有營養價值的好菜。所以中午做飯的時候，我專門用金針菇和粉絲搭配，給全家人了一道粉絲蒸金針菇的蒸菜吃，既有營養，又有口感，下飯真的不一般。整整蒸了一大盤，結果端上餐桌之後，不到幾分鐘，就被家人搶吃完了，我自己竟然連一口都沒有吃上。

其實這道菜不僅經濟和實惠，而且做起來特别省時間。今天我就花了10分鐘蒸了這道菜，兒子說太鮮美了，省時省力而且免受了油煙的困擾，蒸菜在最大程度上能夠保留食材的本身味道，很健康，這道菜我家一周能吃好幾次，主要食材就用金針菇和粉絲，金針菇不僅味道鮮美，而且營養很豐富，金針菇被譽為“益智菇”，它氨基酸含量高，且含鋅量比較高，能促進智力發育，是兒童保健增智，不管是做涼拌菜還是涮火鍋，口感都很美味。這道粉絲蒸金針菇可以說是非常簡單快手，蒸一蒸就出鍋，零失敗，口感香辣，蒜香開胃，特别下飯。秋天多給孩子吃這菜，提高腦力又營養，簡單一蒸，爽口下飯，我把這道“粉絲蒸金針菇”美食的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【粉絲蒸金針菇】

食材：金針菇、蔥花、蒜末、泡椒、鹽、生抽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、準備一把新鮮的金針菇，切去根部，清洗幹淨淋幹水分，用手撕成小撮備用。

2、準備一把粉絲，放進大碗裡，用溫水來浸泡粉絲，粉絲變軟倒掉水分。

3、這道菜大蒜盡量多準備一些，切成蒜末，5根紅泡椒切成小圈，一根香蔥洗淨切成蔥花。

4、這三種小料放入碗中，淋入熱油激香，加入1小勺鹽，适量生抽，少許雞精和胡椒粉混合攪拌均勻。

5、泡好的粉絲用，用剪刀切成幾段，裝入盤中，加入一少半調好的料汁攪拌一下，讓粉絲入個地味。

6、粉絲墊底，金針菇鋪在上面，再把剩下多一半的醬汁鋪在金針菇上，放入蒸鍋，開始蒸制。

7、在鍋中倒入适量的清水，蓋上蓋子開大水燒開了，把盤子放進鍋中進行蒸了，要大火蒸10分鐘就好了，再準備一些香菜撒在菜上面，點綴一下。

8、這道美味的金針菇蒸粉絲，非常的開胃下飯，少油少鹽，省時省力，營養健康。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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