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軟糯小湯圓的做法
軟糯小湯圓的做法
美食
更新时间:2024-05-18 02:33:00
軟糯小湯圓的做法?,今天小編就來說說關于軟糯小湯圓的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
軟糯小湯圓的做法
肉碎裡加入适量的香菇末、蔥白碎、姜末、蒜蓉、鹽、糖、生抽、料酒、蚝油、地瓜粉、橄榄油順時針攪拌上勁,成為肉餡; 蒸屜上鋪保鮮膜,将肉餡用小勺盡量搗成圓球,放入冰箱冷凍變硬; 紫薯去皮,切成塊加少許水,放入樂扣格拉斯耐高溫容器,微波至熟軟; 将微波好的紫薯搗爛成泥,加入适量的糯米粉、少許橄榄油揉成軟硬适當的紫糯面團; 少許澄粉加入适量開水,揉成粉團; 将澄粉團和紫糯面團揉勻,分成等量的小份,每個小糯米團滾圓按壓成漏鬥狀,每一個裝入一個肉餡,封口盡量搓成圓球狀,食用時煮熟即可。
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