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筍怎麼做素炒好吃

美食更新时间:2024-11-25 10:07:41

筍怎麼做素炒好吃?将大頭筍切成片之後，用開水燙煮5分鐘，撈出備用，我來為大家科普一下關于筍怎麼做素炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

筍怎麼做素炒好吃

将大頭筍切成片之後，用開水燙煮5分鐘，撈出備用。

将浸泡一夜之後的筍片撈出，擰幹水分備用。

鍋中加熱之後，将擰幹水分的筍片倒入鍋中翻炒。

翻炒的時候，加入一勺食鹽，用大火繼續将筍片裡面的水分炒出來。

炒至竹筍沒有大白煙冒出的時候，轉為小火，将筍片翻到鍋的另外一邊，鍋中加入适量的花生油，将蒜米倒入鍋中爆香之後，再将炒幹的筍片和蒜末攪拌均勻一起炒，炒出香味之後，将醬油倒入，繼續翻炒均勻。

最後，再次加入半勺花生油，攪拌均勻即可出鍋。

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