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毛魚是什麼魚

美食更新时间:2024-07-29 08:25:07

毛魚是什麼魚?毛魚學名湖鲚，又稱刀鲚、毛草魚、鳳尾魚等古稱刨花魚，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變是巢湖重要的小型經濟魚類，曆來在巢湖魚類中占有很大比重，約占總産量的80%巢湖毛魚形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色，今天小編就來說說關于毛魚是什麼魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

毛魚是什麼魚

毛魚學名湖鲚，又稱刀鲚、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變。是巢湖重要的小型經濟魚類，曆來在巢湖魚類中占有很大比重，約占總産量的80%。巢湖毛魚形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色。

幹毛魚一碟，去頭泡約3十分鐘，切好杭椒，蒜片，準備好紅椒切開，鍋内下油，大火煸炒，加生抽、醋、少少鹽(魚本身也有鹹味)、1/勺糖、黃酒，最後加入杭椒、蒜片、幹紅椒，最後起鍋就好了。

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