排骨蒸秋茄的做法?主料:豬大排300g輔料:食鹽适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、澱粉适量、調和油适量,我來為大家科普一下關于排骨蒸秋茄的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬大排300g。
輔料:食鹽适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、澱粉适量、調和油适量。
排骨洗淨,蒜頭切碎,姜切絲,豆鼓剁碎。
加入糖,鹽,生抽,老抽。
拌勻腌制20分鐘,淋上一些油。
放入電飯鍋蒸熟。
秋茄切條狀,用清水浸泡10分鐘,撈起上鍋蒸10分鐘。
倒入蒸好的排骨繼續蒸5分鐘即可。
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