就在本月28日，一位女網友在facebook群組“家常菜”發文分享。她日前在菜市場買菜時，看見一個外表很像西瓜的罕見瓜果。她好奇，西瓜怎麼會擺在蔬菜攤上賣，但是菜攤老闆卻說：這個叫“魚翅瓜”，吃起來有魚翅的口感。一斤才5元，堪稱平價版魚翅。

​瓜果吃起來居然會有魚翅的口感？讓她瞬間好奇心爆發！立刻買了一個回家吃吃看，可是，回家把瓜切開以後，對着沒吃過也沒見過的魚翅瓜一籌莫展！到底怎麼吃？

​​女網友随即上網​查​了資料，才知道原來這一個瓜果也名“北瓜”因為内部一絲絲的纖維貌似魚翅而被稱為“魚翅瓜”。一般在市場上并不常見。而她也不怎麼該怎麼烹饪，于是發帖求助網民。

​​帖文一出，立刻引發網友熱議。有人說“我也是頭一次看到，表皮真的很像西瓜，但是果肉又像冬瓜”、“三十多年前在一個農場買過，瓜肉一絲一絲像粗米線，但是當時我也不知怎麼烹煮。”、“以前有吃過，感覺一般，沒什麼味道，所以才沒有大力推出市場？”

​​但是，也有人指，覺得它不好吃的人應該是用錯烹饪方法。北瓜煮的湯很鮮甜，超好吃。在馬來西亞很常見，通常就是用來煲湯的。瓜肉蒸過後，用勺子刮下來，跟排骨一起炖煮，清甜好喝。

​​原來真的有北瓜，哈哈，這下東西南北瓜都到齊了。哪天在菜市場若遇到它，一定要買來嘗嘗！

據悉，北瓜原産于美洲，外形像西瓜、白色果肉又像冬瓜，但又跟南瓜一樣，必須煮熟食用。

​​魚翅瓜含有多種營養，如氨基酸、維生素A、維生素B。跟冬瓜一樣，它亦具有清熱解毒、潤大腸、降血脂等功效。而最多人選擇的烹饪方法真的就是煮湯，而因為它像魚翅一樣的瓜肉，超适合用來冒充魚翅。從網民分享的食譜當中，以下這一做法，看起來相當有檔次！

食材：冬菇8個、瘦肉少量、鮮蝦肉4隻、蝦米少量、雞湯、粉絲（增加口感）。

做法，魚翅瓜從中間切開，先蒸一下，再用勺子刮出瓜肉備用。所有食材切小粒，鍋中倒少許油，把除鮮蝦肉之外的所有食材，放在鍋裡炒一下，炒至半熟再放入鮮蝦粒。加入雞湯大火煮至食材軟熟，蓋上鍋蓋轉小火慢煮15分鐘。

15分鐘後加入粉絲和魚翅瓜肉，煮約5分鐘。把煮好的粉絲、瓜肉連湯并食材一起倒進魚翅瓜盅裡，完成。

​​這個魚翅瓜盅不止鮮甜味美，看起來還相當有檔次！請客也很體面。除此之外做成純素版也可以哦，隻需把配料換成豆幹、香菇、茶樹菇和胡蘿蔔。先把菇類煮一下，煮出素湯，再放入魚翅瓜肉，一樣可以做出幾許亂真的“魚翅瓜盅”。

​​魚翅瓜炖湯清甜潤燥最适合冬天喝了。不過口感獨特的它又怎會隻适合煲湯？魚翅瓜當“主食”也很受減肥人士和素食者的歡迎。比如像以下這樣，把它做成“意粉”。

“意粉瓜”

魚翅瓜在歐美，被稱為“意粉瓜”。外國人覺得它的瓜肉一絲絲​的​像極了意粉，故取名為意粉瓜。

有一道名為“spaghetti squash”的菜式，就是把魚翅瓜肉當成意粉，再在上面鋪上大量芝士烘焗。用它代替意粉，可以減少澱粉質攝入量，而且味道還相當好。

​​吃過西南冬瓜，這種北瓜（魚翅瓜）你吃過沒有？你有更好的烹饪方法？期待你留言區裡分享。

今天分享的“她好奇買下“罕見瓜果”，回家不會煮，發文求助：大家有吃過嗎？”到這裡。本文圖片來源于網絡，如有侵權，請主動聯系，我們會立刻删除處理，謝謝。

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