一天三頓，最講究營養的就是早餐這一頓了，俗話說“一天之計在于晨”，吃好了一整天都精神。今天蓉兒在這裡為大家分享5道早餐，這5道早餐，全程不加一滴油，低脂又健康，做法簡單快手，趕緊收藏做給家人吃吧！

四季豆學會這樣做，無水無油也比肉香，上桌就搶光，想買都買不到。

〖 食材清單 〗1把四季豆、胡蘿蔔1根、玉米澱粉10克、鹽5克、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、食用油2勺、雞精蒜末蔥花适量、面粉60克

〖 制作步驟 〗

1、鍋中燒水，水開後滴少許食用油，放入四季豆焯水；

2、一分鐘後撈出，放涼水中泡三分鐘，瀝幹水分後備用；

3、胡蘿蔔切末、四季豆切末，一起倒入大碗中，加1勺食用鹽，拌勻後加10克玉米澱粉

然後再分次加入60克面粉攪勻，用手捏成小丸子形狀；

4、盤子底部刷油，将捏好的小丸子全部放進去，再用勺子的手柄輕輕地按壓一下，大概這個樣子就可以了；

5、鍋中燒水，水開後将做好的豆角生胚放上去，用大火蒸10分鐘；這時候我們來調蘸醬，加蒜末、蔥花 ，再依據個人口味添加調料 ，最後放一點點清水拌勻就可以了；

6、小丸子已經蒸熟了，我們取出來看一下，顔色非常的漂亮，看起來特别有食欲，咬一口滿滿的蔬菜香，蘸上醬汁就可以美美的享用了。

這個牛奶早餐餅比第一個還是簡單快速，一分鐘就能出鍋，無水無油無糖，非常的健康，柔軟細膩，還有濃濃的奶香味，孩子也會特别喜歡。

〖 食材清單 〗牛奶150克，面粉160克，雞蛋兩個（106克）

〖 制作步驟 〗

1、将牛奶150克、面粉160克、雞蛋兩個

全部混合在一起拌勻，非常的簡單；

2、現在我們來烙餅，不粘鍋先加熱，其實這一步也是很關鍵的，如果你的鍋沒有完全加熱你就開始烙餅，那你的餅肯定是不會好看的，因為面糊下鍋後不會成型，會往四周繼續散開。

3、鍋燒熱後就要轉小火，用勺子加一勺進去，一個很完整的圓形 ，沒有往旁邊散開，這就是鍋燒熱了。

4、30秒翻面，30秒出鍋，時間是烙這個餅的第二個關鍵點，時間過短，你翻面的時候是翻不過來的，時間過長又糊了，而且顔色會變得不均勻，那30秒這個時間是我做了好幾次才總結出來的最佳時間，一分鐘就可以出鍋了。

要說面食裡最受歡迎的，非燒餅莫屬，無論白嘴吃還是夾肉夾菜都美味，紅糖燒餅是一道由紅糖、面粉等食材制成的美食，紅糖 面粉做餡，小火慢烙至上色，完美爆漿，出奇的好吃，烙出來的餅尤其是趁熱吃，口感是最好的；

餅餡中添加了紅糖，特别适合女士吃，補鐵補血都很棒，很多小朋友長身體的時候，也愛貧血，所以多給孩子吃點紅糖，對身體也特别的好，用紅糖做的烤餅，不用油都特别香，做一次能吃好幾天；

〖 食材清單 〗

面團：面粉300克、酵母3克、白糖10克 常溫水170毫升

紅糖餡兒：紅糖50克、面粉15克

适量黑白芝麻

〖 制作步驟 〗

1、先來和面，面粉300克、酵母3克、白糖10克、常溫水170毫升，拌成棉絮狀後上手揉10分鐘，揉成一個光滑且偏軟的面團兒，靜置5分鐘；

2、現在來調紅糖餡兒，紅糖50克、面粉15克，拌勻；

3、面團移到砧闆上直接搓成長條，分成等份小劑子，揉光收圓

擀成四周薄中間厚的面皮，再包入紅糖餡，像包包子一樣打褶包起來；收好口再按扁，餅胚正面抺點清水，灑上黑白芝麻，然後蓋保鮮膜靜置10分鐘；

5、平底鍋最小火加熱1分鐘，擺入餅胚，不用放油，全程用小火烙，蓋上蓋子烙至底部上色後翻面

當面餅的兩面都上色均勻，還可以看到餅體鼓起來，用鍋鏟按壓能回彈起來就可以出鍋了；

6、每一面大概烙3分鐘左右，具體的還是根據火力大小來定，無油小火慢烙出來的燒餅不僅健康還會更香，烙的時候你們就會聞到香味的，不信可以試試哦；

這個燒餅吃起來非常的柔軟，烤箱烤出來是硬的，所以我更愛用平底鍋做的燒餅，剛出鍋的糖漿是很燙的，所以記得撕一個小口稍微散熱之後再吃哦！

這款小面包無水無油，低脂健康，打開烤箱門就聞到了濃濃的麥香，越嚼越香。

〖 食材清單 〗

面團：全麥粉300克、鹽3克、酵母3克、牛奶200克

輔料：麥片适量、黑芝麻适量

〖 制作步驟 〗

1、先來和面，全麥粉300克、鹽3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比較好掌握量，上手揉面；

2、全麥面粉比普通面粉的營養要更加豐富全面，麥香味兒也更濃郁一些，揉成一個光滑的面團兒後蓋上醒發至體積的兩倍大，這就是醒好的面團，體積明顯變大，但不會像面粉那種膨脹；

3、先揉搓排氣，再分成小面劑，繼續揉光、收圓，全部做好後先放一旁；

4、盤中加一大勺麥片，再來一勺黑芝麻，揉好的面團兒表面刷一層清水，粘上麥片；

5、全部都粘上麥片後表面再撒适量的清水保證面團兒的濕度，放入烤盤的時候不要間隔太近，放入烤箱發酵，烤盤底下放一盤溫水，增加面團的濕度的，面團兒醒好後先取出來；

6、烤箱210度預熱10分鐘，取出烤盤以後再把面包放進去，上下火210度18分鐘至20分鐘，具體的時間根據自己家的烤箱來定，出爐。

全麥谷物小面包就做好了，濃濃的麥香和奶香，口感是略粗糙一點的，不會像面粉那般細膩

但非常營養健康。

這款山藥甜點好吃不粘牙，奶香味濃郁，暄軟又勁道，可以作為一道零添加的小零食給小孩子吃；

〖 食材清單 〗山藥200克、黑芝麻100克、白芝麻20克、白糖120克、面粉100克、花生油100、100克牛奶、糯米粉250克、枸杞适量

〖 制作步驟 〗

1、山藥200克去皮，切小段，上鍋蒸熟，上汽後大火蒸10分鐘就差不多了；

2、現在來做一個芝麻餡兒：黑芝麻100克、白芝麻20克、白糖100克、面粉100克、花生油100克，拌勻，不喜歡吃這個餡兒的也可以用豆沙，不過我還是覺得芝麻餡兒的更香；

3、山藥蒸熟後取出來，趁熱加20克白糖搗成泥，盡量搗細膩一些

100克牛奶拌一拌，少量多次地添加糯米粉250克；

4、現在來揉面，這個面團要軟硬适中不粘手，也不會裂開就可以了整理下

搓成長條，分成大小相等的面劑子，再搓圓，壓成小餅，用手指把小餅轉開，包上芝麻餡，用虎口轉動的方式收口，整理下，山藥糕的生坯就做好了；

5、盤子底部刷一層食用油，山藥糕放進去再撒一點幹糯米粉，上鍋蒸熟，大火10分鐘

趁這個時間我們來炒一點幹糯米粉；

6、不粘鍋無水無油，糯米粉 100克，小火慢慢地炒，聞到有香味就可以出鍋了，這裡要提醒一下的就是一定要用小火去炒，山藥糕也蒸熟了，趁熱撒上炒熟的糯米粉，擺上枸杞，好吃又好看的山藥糕就完成了。

糯米本來就是軟糯的口感，加了山藥後吃起來會更加的軟綿一些，香氣就不用說了，淡淡的牛奶香氣和濃厚的芝麻香實在是太誘人了，掰開滿滿的全是餡兒！

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