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做泡菜最簡單的教程

美食更新时间:2024-07-19 03:16:10

我們家自己開面館，以前都是買的各種各樣的酸菜，配面條吃，随着競争越來越大，隻有你不斷的去創新，去研究新的東西，才能吸引食客，記得五六年前，很少有人用酸包菜，我從網上查找各種資料，可是每次都失敗，偶爾的一次機會，一個遠方親戚告訴我做法，其實特别的簡單，下面就分享一下方法。

1.包菜每一片分開，開水裡稍微燙一下撈起，簡單的準備大料，冰糖（可以使包菜更脆），泡椒，白醋（第一次可以适當的放一點，以後不用），食鹽，生姜。

做泡菜最簡單的教程（簡單易做泡菜六年方法分享）1

2.準備一個幹淨的壇子（可以用白酒涮一下消毒），開水放涼（必須是涼開水），倒進壇子，放準備好的各種大料，冰糖，白醋，泡椒，适當的食鹽，在放入放涼的包菜，蓋子擰緊，第一次需要3-5天就可以食用，吃完在加菜1-2天就可食用。

做泡菜最簡單的教程（簡單易做泡菜六年方法分享）2

泡好的酸菜可以撈出來切碎配面條，稀飯，可以切成絲拿來炒肉，都是非常美味的下飯菜。

做泡菜最簡單的教程（簡單易做泡菜六年方法分享）3

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