涼拌黃瓜汁的制作方法?大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供大家參考,今天小編就來說說關于涼拌黃瓜汁的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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黃瓜清脆爽口,吃法也有很多種,黃瓜甘甜,性涼,無論涼拌還是清炒,味道都不錯。
今天分享一個醬拌黃瓜的家常做法,香辣清脆,做下酒小菜不錯。
黃瓜兩根清洗幹淨,刮去外皮,先切成段,再切成薄片,然後整齊的擺盤。
大蒜一把,拍扁後切成碎末,把蒜末置于盤中。倒入一大勺老幹媽油辣子。抓入一把紅幹椒。
加入食鹽,白糖,生抽,陳醋,倒入溫開水,攪拌化開調料。
然後,把料汁澆在黃瓜片上。
鍋裡燒少許油,油溫燒至七成熱,油燒冒煙的時候,關火,倒入蒜末,老幹媽油辣子和紅幹椒快速翻炒,炒出紅油。
翻幾秒鐘後,馬上把熱油倒入黃瓜上,再放上兩根香菜來點綴,一盤香辣爽口的涼拌黃瓜就做好。
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