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雪碧泡糖蒜好吃

美食 更新时间:2024-09-27 07:27:54
大蒜中倒入雪碧,比超市裡的糖蒜還好吃,酸甜脆爽,好吃不膩

大家喜歡吃大蒜嗎,其實我真不喜歡吃,有些時候看到别人吃面、吃餃子的時候,就着生蒜一起吃,我的眉頭不自覺就皺起來了。畢竟生蒜的味道太辛辣了,實在叫人接受不了,但是一旦做成糖蒜,味道就立馬提升了不少。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)1

雖說接受不了生吃蒜,但是對于糖蒜我真的太愛了,早上來一碗粥,再來一口糖蒜,兩者搭配在一起味道無敵。有的時候沒胃口,這道腌菜也是我的最愛,吃一口爽脆入味,特别開胃特别下飯。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)2

腌糖蒜,很多人就隻知道放糖、放水、放醋,超市裡的糖蒜就是這樣腌制出來的。但是最近,我發現了一種更好吃的做法,往大蒜中倒入雪碧,然後腌制出來,比超市裡買的糖蒜更好吃,酸甜脆爽,好吃不膩。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)3

【腌糖蒜】

配方:大蒜5斤、鹽适量、冰糖200g、白醋300ml、清水200ml、雪碧1瓶

1、首先咱們把大蒜處理一下,然後把最外層的幾層皮剝掉,隻剩下裡面最後一層就可以了,頭尾也稍微剪一下。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)4

2、下面準備一盆開水,往裡面倒上适量的食鹽,攪拌均勻之後放涼,然後把大蒜放進去浸泡。浸泡一天的時間,可以讓大蒜的辛辣味減少一些,浸泡好之後,我們再把大蒜表面的水分徹底晾幹。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)5

3、如果感覺晾幹太費時間的話,我們可以拿家裡的吹風機,将其吹幹備用。接下來我們需要準備料汁了,往鍋中加入200ml清水,然後再把冰糖放進去,煮至冰糖融化即可,接下來關火晾涼。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)6

4、等晾涼之後,我們再加入100g食鹽、300ml白醋、一瓶雪碧,将其徹底攪拌均勻。下面準備一個大點的密封瓶子,把吹幹水分的大蒜全部放進去,然後再把我們調制好的料汁倒進去,注意一定要能沒過大蒜才行。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)7

5、最後把蓋子密封嚴實,放在家裡通風陰涼處,靜置等待就可以了。大概15——20天左右的樣子,糖蒜也就是水晶蒜就腌制好了,拿出來即可開吃。

雪碧泡糖蒜好吃(大蒜中倒入雪碧)8

小竅門:

1、腌糖蒜的時候,往裡面放上适量的雪碧,不僅可以讓糖蒜更好吃更脆爽,而且顔色也更好看。

2、腌制之前,我們需要把大蒜放在鹽水中,浸泡一整天的時間,這樣大蒜其中的辛辣味會減少很多,能讓更多人接受。

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